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紅糖糯米小丸子做出來發苦

美食 更新时间:2024-11-26 17:35:41

#把地球的故事講給宇宙#

繼上次做完湯圓後,自己對糯米粉的操作是信心大漲!忍不住向朋友“炫耀”一下自己的成果,在接受完誇獎後,對方問到“你會做糖不甩嗎?”嚯,問到點兒上了,還真沒有嘗試過這道小吃。再上網查閱一番資料後,發現它的做法真的是很簡單,那就正好動手做起來!糯米丸子用紅糖泡一泡也太好吃了,糯叽叽甜而不膩,做法簡單一看就會~

糖不甩

紅糖糯米小丸子做出來發苦(糯米丸子用紅糖一煮也太好吃了)1

紅糖糯米小丸子做出來發苦(糯米丸子用紅糖一煮也太好吃了)2

〈 所需材料 〉

糯米粉 100g

沸水 約80g

紅糖 30g

黃豆粉 适量

玉米油 5ml

芝麻、花生碎 适量

〈 制作過程 〉

1.糯米粉放入大碗中,少量多次加入沸水。

紅糖糯米小丸子做出來發苦(糯米丸子用紅糖一煮也太好吃了)3

紅糖糯米小丸子做出來發苦(糯米丸子用紅糖一煮也太好吃了)4

2.用筷子攪拌成絮狀,揉成糯米團。

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3.加一點玉米油,将其揉進糯米團中,加強糯米的延展性。

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4.揉好的糯米團,揉成長條。

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5.切成10g一份的小劑子,揉圓。

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6.鍋中做水,水開以後放入小糯米團子,煮至飄起來就可以撈出來了。

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7. 鍋中加水,放入紅糖,小火加熱放入糯米團子,煮至濃稠、團子裹滿糖漿即可。

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煮好的團子倒入碗中,撒點兒花生碎、芝麻。

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喜歡的話再撒點兒黃豆粉。

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哈哈,糯叽叽的開吃啦!

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〈 Tips 〉

1.糯米團子一次吃不完,就可以先凍起來,想吃的時候直接拿出來煮。

2.紅糖的分量可以根據自己的口味适量增減。

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