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羊肉炖酸菜怎麼炖好吃

美食 更新时间:2025-02-23 02:18:47

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羊肉炖酸菜怎麼炖好吃(用這個技巧做羊肉炖酸菜)1

羊肉炖酸菜怎麼炖好吃

新鮮的羊肉洗淨 鍋中放羊肉、姜片和料酒,加水沒過羊肉煮開去浮沫 然後将羊肉撈出 大蔥洗淨切段,姜切片 熱鍋放油,油熱後放姜片和大蔥炒香 加入羊肉翻炒 加少許料酒,加生抽提鮮,加一丢丢老抽上色,加入胡椒粉翻炒均勻 然後加水,大火煮開 酸菜洗淨 将酸菜切絲 将酸菜絲反複清洗三四遍後擠幹水分 大火煮開後加入酸菜,然後小火慢炖 準備兩根胡蘿蔔去皮切塊,西紅柿洗淨削皮切片 将西紅柿片放入鍋中(個人覺得放西紅柿後味道更鮮美,當然,也可以不放) 小火慢炖一小時後加入胡蘿蔔塊,再慢炖半小時即可,起鍋前10分鐘,加入适量的鹽和雞精 小蔥洗淨切蔥花 最後撒上蔥花即可 一家三口,晚餐,酸,腌,炖,無水印,東北菜,中國菜,家常味,

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