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興國縣有什麼傳統美食

美食更新时间:2025-02-12 00:18:25

興國，位于江西省中南部，贛州市北部，東倚甯都縣，東南鄰于都縣，南連贛縣，西鄰萬安縣，西北界泰和縣，北毗吉安市青原區、永豐縣，下面小編給大家分享一下到了興國縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、興國米粉魚

興國米粉魚是江西興國地區傳統名菜，以草魚為制作主料，烹饪技巧以蒸菜為主，口味屬于鹹鮮。興國米粉魚色澤金黃，清香濃郁，肉質嫩滑，味鮮辣，無腥味，非常好吃。

興國縣有什麼傳統美食（贛州市興國縣8大推薦美食）1

2、興國魚絲

興國魚絲又稱與你相思，是興國縣别具特色的傳統小吃，屬于客家菜。至今興國人出遠門，家人都要煮碗魚絲餞行，表達"遊子在外，永遠思家"之意。

興國縣有什麼傳統美食（贛州市興國縣8大推薦美食）2

3、興國浸菜

興國人叫酸菜為“浸菜”，被荞頭和生姜發酵後的酸水“浸”透的蔬菜，用來炒雞雜、大腸、牛肉等，味道一絕。在興國，幾乎家家戶戶都有一個酸菜缸，酸菜缸裡有荞頭、紅蘿蔔、白蘿蔔、生姜、豆角等。

興國縣有什麼傳統美食（贛州市興國縣8大推薦美食）3

4、興國紅豬肉

贛州興國人喜愛紅色，春節期間的紅燒肉加入紅曲（洋紅）做成紅色的，色澤十分鮮豔，它是喜酒辦喜事必不可少的一道傳統菜。

興國縣有什麼傳統美食（贛州市興國縣8大推薦美食）4

5、粉籠床

贛州興國粉籠床不僅僅是粉蒸肉，還有粉魚、粉鴨、粉鵝、粉雞翅等，還會搭配芋子、茄子、豆角等素菜，糯而清香、嫩而不糜、酥而爽口、米粉油潤。

興國縣有什麼傳統美食（贛州市興國縣8大推薦美食）5

6、倒蒸番薯幹

興國特産倒蒸紅薯幹，是興國客家人特有的“絕活”，其以優質鮮紅的番薯為原料，經洗淨、煮熟、去皮、切片、曬幹、複蒸、複曬而成。因其煮熟曬幹後，再加一道複蒸的工藝，遂得名為“倒蒸紅薯幹”。

興國縣有什麼傳統美食（贛州市興國縣8大推薦美食）6

7、三僚豆腐宴

三僚豆腐宴，由油煎豆腐、焖豆腐、豆腐腦、酒釀豆腐、釀豆腐、豆漿、豆花、油炸三角豆腐、四角油豆腐等10餘種組成。三僚豆腐好吃，最主要在于三僚的水源，高山好水作豆腐，做的豆腐鮮嫩、白淨、味道香甜甘潤。

興國縣有什麼傳統美食（贛州市興國縣8大推薦美食）7

8、興國蕃莆包

主要是南瓜和面粉進行攪拌後，下鍋炸一刻鐘，炸至金色即可以食用，其味道清脆可口。

興國縣有什麼傳統美食（贛州市興國縣8大推薦美食）8

以上是給大家分享的興國縣的8道地方美食，味道都很不錯，到興國縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎興國的朋友給留言進行補充。

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