番茄土豆炖牛肉的家常做法?主料:牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆(黃皮)500克,洋蔥(白皮)100克,我來為大家科普一下關于番茄土豆炖牛肉的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆(黃皮)500克,洋蔥(白皮)100克
調料:鹽5克,姜5克,植物油25克
制作工藝:
(1)牛肉洗淨後切成3厘米的塊,随冷水入鍋燒經沸,去除浮沫,撈出再用清水洗淨血污待用;
(2)土豆削皮後切3厘米大小的塊;
(3)洋蔥分成3厘米左右的片;西紅柿經開水燙後,去皮,用手撕成小塊;
(4)鍋内入油燒熱至六七成熱時,放生姜片爆香炒一會兒;
(5)入牛肉和土豆翻炒數十次後,加西紅柿和清湯;
(6)燒沸後再改用中火炖至牛肉松軟,土豆散裂,加入洋蔥片和精鹽;
(7)再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
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