4個蛋的8寸戚風蛋糕做法-tft每日頭條

4個蛋的8寸戚風蛋糕做法

美食更新时间:2025-01-31 16:55:45

4個蛋的8寸戚風蛋糕做法（隻有最美味的8寸戚風蛋糕）1

By lancy-kll

用料

蛋 6個
細砂糖 80克
牛奶 70克
玉米油 70克
低筋面粉 100克
檸檬汁幾滴

做法步驟

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1、6個雞蛋分别将蛋黃和蛋清打入兩個無水無油的容器中

4個蛋的8寸戚風蛋糕做法（隻有最美味的8寸戚風蛋糕）3

2、蛋黃加入70克玉米油，70克牛奶攪拌融合

4個蛋的8寸戚風蛋糕做法（隻有最美味的8寸戚風蛋糕）4

3、篩入100克低粉，拌至無幹粉，放一邊待用

4個蛋的8寸戚風蛋糕做法（隻有最美味的8寸戚風蛋糕）5

4、蛋清中滴入兩三滴檸檬，用電動打蛋器打至起大泡後80克細砂糖分三次加入，同時烤箱150度預熱10分鐘

4個蛋的8寸戚風蛋糕做法（隻有最美味的8寸戚風蛋糕）6

5、打發至提起打蛋頭有小荷尖即可

4個蛋的8寸戚風蛋糕做法（隻有最美味的8寸戚風蛋糕）7

6、将打發好的蛋白取三分之一和蛋黃糊炒菜一樣輕輕上下攪拌，再将混合後的蛋黃湖倒入剩下的蛋白上下翻拌均勻

4個蛋的8寸戚風蛋糕做法（隻有最美味的8寸戚風蛋糕）8

7、模具刷油，将混合好的蛋糕糊倒入模具中稍微震兩下，震去氣泡

4個蛋的8寸戚風蛋糕做法（隻有最美味的8寸戚風蛋糕）9

8、放入烤箱150度烤40分鐘，最後幾分鐘可以調整到130度左右，放涼輕輕倒扣出成品

4個蛋的8寸戚風蛋糕做法（隻有最美味的8寸戚風蛋糕）10

9、ps：如果要做簡單的蛋糕，可以把戚風蛋糕胚橫切成三份，淡奶油400克加40克細砂糖打發，夾心一層奶油加芒果肉，喜歡奶油可以抹厚點，外面一層抹上奶油，水果裝飾一下即可。

小貼士

烤箱不同可能溫度不一樣，還是要根據自己的烤箱适當調整溫度

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