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高血糖喝蓮子百合銀耳湯

美食 更新时间:2024-09-09 08:30:58

來源:生命時報

佛山市中醫院治未病中心主任醫師 劉繼洪

夏季天氣炎熱,易出現咽幹口渴、心煩不寐、幹咳無痰、皮膚幹燥、大便幹結等症狀。這裡推薦一款海底椰雪梨百合湯,能潤肺止咳、美容養顔、清心安神,尤其适合風熱感冒後遺留的幹咳無痰、咽幹喉痛、納食不香、虛煩不安等,自覺心煩不甯、脾氣暴躁的更年期女性也可飲用。

高血糖喝蓮子百合銀耳湯(口幹失眠煮碗椰梨百合湯)1

一人份的做法為:海底椰果肉30克,雪梨1個,百合15克,銀耳1小朵,無花果2粒,雞胸肉200克,生姜3片。銀耳泡發洗淨後撕成小朵;百合、無花果洗淨;海底椰提前1小時用溫水泡發;雪梨去皮核,切塊;雞胸肉切塊,焯水備用;生姜去皮切片。鍋中加清水及海底椰、銀耳,大火煲滾後再煮15分鐘;倒入其餘全部材料,再煮50分鐘即可。本湯食材清潤,味道清甜鮮美而不膩。

海底椰果肉味甘性寒,歸肺、胃經,有退虛熱、滋肺燥、止咳嗽、潤肌膚的功效,是夏季常用的煲湯材料。雪梨味甘性涼,能生津止渴、潤燥化痰,與海底椰搭配能增強其清熱滋陰的效果。百合甘涼滋潤,善清心安神、除煩助眠、潤膚養顔。銀耳性平味甘,潤而不寒,能扶正補虛、養陰健脾。無花果可清熱生津、清咽潤喉、消腫止痛,擅長治療咽喉腫痛、燥咳聲嘶、腸熱便秘等症。上述清潤食材搭配高蛋白且低脂的雞胸肉,不僅可扶正強壯,也可使味道清甜鮮美而不膩。諸物合用,清上焦虛熱的同時,還能潤養髒腑,撫平夏季的煩熱躁擾。

本文來自【生命時報】,僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平台提供信息發布及傳播服務。

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