美味的南瓜糯米餅-tft每日頭條

美味的南瓜糯米餅

美食更新时间:2024-10-01 14:35:54

美味的南瓜糯米餅（簡單好吃的南瓜糯米餅）1

用料

長南瓜（去皮後）230g細砂糖27g-30g（根據南瓜甜度本身加糖）糯米粉265g食用油适量

簡單好吃的南瓜糯米餅的做法：

1、長南瓜洗淨，去皮，切薄片。南瓜不要選太幹的，不然和面時會很幹，要再另加水，但另加水不如蒸出的南瓜湯和面甘甜。

美味的南瓜糯米餅（簡單好吃的南瓜糯米餅）2

2、蒸熟南瓜（蒸鍋上氣後15分鐘。指：涼水入鍋，燒開後再放入南瓜，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘），出鍋後倒入盆中，用勺背壓成泥（盤中蒸出的汁也一起倒入，不然揉面時太幹）

美味的南瓜糯米餅（簡單好吃的南瓜糯米餅）3

3、趁熱在南瓜泥中加入細砂糖（用白糖也可以），拌勻。

美味的南瓜糯米餅（簡單好吃的南瓜糯米餅）4

4、倒入糯米粉，用筷子攪成絮狀。

美味的南瓜糯米餅（簡單好吃的南瓜糯米餅）5

5、揉成面團（看不到粉類為止，如果覺得有點幹，可再加些水調試，水一點點加，看着面團柔軟就可以了），不用醒面，直接揪面做小圓球。

美味的南瓜糯米餅（簡單好吃的南瓜糯米餅）6

6、把面團揉成圓形，克數随意，我做的每個30g大小（别太大或者太厚就好）

美味的南瓜糯米餅（簡單好吃的南瓜糯米餅）7

7、把面球壓扁，有點裂紋沒關系，不影響制作和口感。

美味的南瓜糯米餅（簡單好吃的南瓜糯米餅）8

8、鍋中放适量油，油熱後，中小火炸至雙面金黃色即可（多翻幾次面，注意别糊了，注意中小火！）

美味的南瓜糯米餅（簡單好吃的南瓜糯米餅）9

9、出鍋趁熱吃

美味的南瓜糯米餅（簡單好吃的南瓜糯米餅）10

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