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椰子湯的做法素湯

美食 更新时间:2024-07-19 06:27:11

廣東人獨愛它,并且喜歡用它來煲湯。這時你會問,是用它的果實煲湯?那你可想錯了,我們用的可不是果實,而是用它深埋在土裡的根。别看它小,卻有着長長的根,這也體現了其頑強的生命力呀!它的味道類似椰子香味,所以還俗稱為牛奶木。煲出的湯有椰奶香味。不論春夏秋冬,男女老少皆可食用。它的做法很簡單,将其洗淨、切厚片、曬幹入藥熬制即可。那小編今天要介紹的是什麼呢?又用它來搭配什麼湯呢?快來往下看看。

五指毛桃土茯苓豬骨湯

【食材】

五指毛桃 35g

土茯苓 25g

豬骨頭 350g

紅棗 6個

姜片 3片

料酒 适量

食用鹽 适量

【做法】

1.五指毛桃,土茯苓洗幹淨,稍浸泡,紅棗去核,姜切片。

2.豬骨洗淨血水後冷水入鍋,加入姜片和料酒焯水,撇去浮沫,沖洗幹淨豬骨備用。

3.另起鍋,煮沸清水,放入所有材料大火燒開之後轉小火慢煮兩個小時,最後下鹽調味即可。

【小妙招】

我們在購買五指毛桃時,也是有技巧的。

一是要看色澤,一般以棕黃色為佳;

二是挑質地,粗黑的有效成分反而較少,根須細得比較好;

三是聞味道,沒有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

椰子湯的做法素湯(就能煮出有椰香奶味的湯)1

圖片來源:圖蟲.創意

現在我們身邊特别流行一個詞語叫做藥膳,很多人都覺得,反正每天都需要吃一些食物,所以幹脆讓吃食變得更加符合自己的身體需求,達到飽腹又養生的效果,所以大家趕快來學習這道湯品吧,這道湯養生效果很好哦。

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