好吃到爆的帝王蟹-tft每日頭條

好吃到爆的帝王蟹

美食更新时间:2024-11-28 01:31:59

好吃到爆的帝王蟹（廈門吃貨們看過來）1

對于臉盲的小編來說，珍寶蟹跟面包蟹還真是傻傻分不清呢，今天就安利一下大家區分珍寶蟹跟面包蟹的方法。

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1、産地不同

珍寶蟹主要産于美國的加利福尼亞，俄勒岡，華盛頓州等地。這種蟹隻生活于從阿拉斯加的阿留申群島到南加利福尼亞的太平洋東北部水域。

面包蟹主要分布在太平洋海域，香港水域亦可發現。栖息于水深30-100米的沙質或沙泥質海底。

好吃到爆的帝王蟹（廈門吃貨們看過來）3

2、外形不同

珍寶蟹蟹殼肉的肉豐滿度小于80%的輕蟹，韌而幹的肉質(延遲冷凍或時間過久)，整隻熟蟹出現破殼，黑色腹部僅影響外觀，不影響肉質，體肉腿肉比較高。優質蟹肉産品中腿肉占60%。

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面包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。

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3、營養價值

珍寶蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。研究發現，珍寶蟹還有抗結核作用，吃珍寶蟹對結核病的康複大有補益。

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面包蟹蟹黃有清熱解毒、殺蟲之功效主治腳癬等症；蟹殼有理氣止痛之功效。

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食用方面

珍寶蟹主要食用的是公蟹，吃蟹肉，而進入中國市場的面包蟹為母蟹，吃蟹黃為主。

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面包蟹和珍寶蟹哪個好吃

珍寶蟹的蟹鉗肥大，用鉗子輕輕夾碎，就現出飽滿白皙的蟹肉來。珍寶蟹的蟹肉更緊實有韌性，還有一股奇妙的淡淡回甘，滋味好極了！

面包蟹的肉質比較粗，熟凍的口感和新鮮的蟹還是沒法比，一般比較适合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比較幹柴。但是螃蟹很大隻噢，一個兩斤的面包蟹可以兩人滿滿飽餐一頓了。

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當然啦，如果在廈門的小夥伴們想吃這兩種螃蟹的話可以到臻府蒸汽海鮮試試。去前可以提前咨詢喲。

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