雞蛋炒餅條做法竅門?準備食材,全部切絲先做蛋餅,兩個雞蛋打勻,鍋中倒适量油,油熱後倒入蛋液,輕輕晃動鍋,讓蛋液均勻攤開,蛋液凝固後,多煎一會,略焦一些,不要太軟,現在小編就來說說關于雞蛋炒餅條做法竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備食材,全部切絲。
先做蛋餅,兩個雞蛋打勻,鍋中倒适量油,油熱後倒入蛋液,輕輕晃動鍋,讓蛋液均勻攤開,蛋液凝固後,多煎一會,略焦一些,不要太軟。
攤好的蛋餅切成條。
鍋中倒适量油,下洋蔥,蒜片翻炒。
放入卷心菜,2勺生抽,1勺老抽,适量五香粉調味。
放入胡蘿絲,1勺白醋,2勺辣椒粉,2勺孜然粉、2勺白糖調味,如果蔬菜出的水不多,可以加2少水。
放入切好的蔥油餅翻炒
好吃的關鍵,一定要加3大勺辣醬,吃不了辣的可以少一些。
最後加入雞蛋條,适量鹽調味,就可以出鍋啦。
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