哈喽，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特别簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡的朋友快來看看吧。

【外婆菜炒肉】

-食材以及調味料的準備：梅幹菜250克，前腿肉400克，大蒜葉2根，小米椒10個，姜3片，大蒜6瓣，鹽35克，雞精1勺，生抽2勺，料酒1勺。

-烹饪制作步驟：

1、梅幹菜提前用熱水浸泡清洗幹淨，要特别仔細地清洗幹淨哦，以免有細沙殘留影響口感。

2、再将豬肉肥廋分開切好，瘦肉加料酒、生抽腌制片刻。

3、蒜葉、小米椒、生姜、蒜瓣切好備用。

4、起鍋倒入少許的油，先下肥肉煸炒出油脂，随後倒入瘦肉，炒至表面金黃即可加适量鹽、雞精入味。

5、然後把肉肉鏟至一邊，加入小米椒、生姜、蒜瓣炒香後，加入梅幹菜翻炒均勻。（放入梅幹菜後先把火稍微調小一點防止粘鍋）

6、最後再加入适量的鹽和1勺味極鮮、加些許的水、還有蒜葉翻炒片刻即可出鍋。

連吃三大碗飯的外婆菜炒肉來咯！我的天，實在是太香了，配上三碗大米飯都覺得不滿足，那滋味真的真的太好吃了！！！

【黑椒蘆筍炒口蘑】

-食材以及調味料的準備：蘆筍200克，口蘑200克，黑胡椒碎适量，蚝油1勺，老抽1勺，白糖、食鹽各少許，食用油适量，澱粉水半碗。

-烹饪制作步驟：

1、口蘑切片，蘆筍切段，開水沖泡鍋焯水3分鐘撈起備用。

2、鍋中倒入食用油燒熱，放入口蘑翻炒變軟，撒上黑胡椒碎。

3、倒入蘆筍翻炒均勻，然後加入1勺蚝油、1勺生抽、少許的白糖和食鹽，再倒入半碗澱粉水勾芡即可。

超級簡單美味的蘆筍炒口蘑做法，這兩種食材搭配一起，營養低脂又好吃，比吃肉還要營養。而蘆筍是一種低熱量，高營養的蔬菜，具有幫助消化，燃燒脂肪的特點，特别适合減脂的人食用。

【蒜苗炒肉片】

-食材以及調味料的準備：蒜苗1把，裡脊肉1塊，小米辣2個，姜1塊，蒜3瓣，豆瓣醬1勺，生抽，料酒适量。

-烹饪制作步驟：

1、裡脊肉洗淨後切成均勻的薄片，加入料酒、生抽腌制片刻。

2、蒜苗洗淨後切成2厘米左右的長段，蒜苗白與蒜苗葉分開放。

3、生姜去皮切成細絲，大蒜去皮拍扁切成蒜末，小米辣洗淨後切成辣椒圈備用。

4、炒鍋加熱，放少量油，油熱下入切好的肉片，小火煸炒至肉片微黃。

5、下入切好的姜絲、蒜末和小米辣圈，翻炒出香味；加入1勺豆瓣醬，小火翻炒出醬香味。

6、放入切好的蒜苗白，翻炒至斷生後倒入蒜苗葉，加入1勺生抽，翻炒均勻後即可關火，裝盤出鍋。

色澤誘人、香氣四溢、鹹辣鮮香、開胃下飯的蒜苗炒肉片就做好了，堪稱下飯神器，而且做法超級簡單，感興趣的朋友就一起來看看吧。

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