對于鮑魚很多的人都知道，因為去到飯店的時候都會有關于鮑魚的菜式。可能大家在飯店吃過鮑魚煲雞湯覺得口味不錯想自己動手做的時候就會發現自己并不知道怎麼做，很是苦惱。那麼，下面一起了解下鮑魚煲雞湯的做法是什麼？希望下面的内容對大家有所幫助。

　　1. 新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。

　　2. 用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。

　　3. 把鮑魚肉和殼分離出來。

　　4. 分離出來的鮑魚肉。

　　5. 鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，将殼上的泥清洗幹淨。

　　6. 鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗幹淨瀝幹水。

　　7. 土雞洗淨。

　　8. 将雞切成小塊。

　　9. 鍋内放适量的水，将鮑魚仔、殼和雞塊和姜片一起放鍋内，加适量的水。

　　10. 大火燒開(煮了一大鍋，所以在院子裡架了竈來燒，夠農家味了吧？)

　　11. 轉中小火煮60-90分鐘，加鹽調味即可。

　　小貼士

　　鮑魚的營養豐富：

　　1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;

　　2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;

　　3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用;

　　4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患;

　　5.鮑魚具有滋陰補養功效，并是一種補而不燥的海産。

　　營養價值

　　1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

　　2.鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。

　　3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

　　4.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。

　　5.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。

　　6.鮑魚具有滋陰補陽功效，并是一種補而不燥的海産，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

　　鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝幹鮑。制成幹鮑方法及烹調方法必定流失大量有價值之元素，失去原來味道及功能。

　　認真的看下上面内容介紹的關于鮑魚煲雞湯的做法是什麼相信在自己想動手做來吃的時候問題就不大了，同時也給大家介紹了一下關于鮑魚這個海鮮的内容，相信不論是什麼時候還是有很大的幫助的，所以有必要好好看下。

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