香辣蟹香味濃烈,香辣适口,蟹肉的香味和調味料的香辣相得益彰。
材料準備:主料:新鮮的螃蟹,适量玉米澱粉。
配料:大蒜,姜,青紅線椒,小蔥,幹辣椒。
調味料:鹽。雞精。醬油。火鍋底料,豆瓣醬。
操作步驟如下:
1 把洗幹淨的螃蟹,對半切開。
2 處理配料,大小随意。
3 螃蟹蘸取玉米澱粉,讓切面均勻裹上澱粉即可。
4 鍋中加油,放入螃蟹煎。
小火慢煎
5 煎至金黃,先夾出備用。
看起來就很有食欲
6 鍋中加油,放姜蒜,火鍋到料,豆瓣醬,幹辣椒,爆香。
7 炒出紅油後,加入煎好的螃蟹,翻炒均勻。
8 炒香後,加入一罐啤酒。
9 準備調味,加鹽,雞精,醬油
10 翻炒均勻後,加入蔥段,青紅辣椒段
11 翻炒均勻,炒個三四分鐘即可出鍋。
12 太香了!
這道香辣蟹,做法簡單,特别好吃。有空大家可以試試看!希望大家能夠喜歡!
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