世間情動，不過盛夏白瓷梅子湯，碎冰撞壁叮當響。人生在世，唯美食與愛不可辜負。“工欲善其事，必先利其器”，一桌美食，除了具備一手好廚藝，趁手的廚具準備也必不可少。

筆者最近迷戀上了一款廚具—SANHO三禾黑白雙驕系列鍋具。三禾不粘鍋有兩款配色，分别是黑白兩種，仿佛有一種天與地，日與月，光與影，黑與白，剛與柔，喧嚣與靜谧的美感。不過筆者唯獨對白色這款情有獨鐘。

【《中餐廳》同款】：前段時間熱映的《中餐廳》裡，幾個人經營着一家中餐廳，精心制作美食的同時，對于鍋具的選用也十分用心。作為《中餐廳》連續4季官方合作鍋具品牌，三禾鍋具也逐漸被人們熟識。

所有的配件有炒鍋、鍋蓋、鏟子、清洗套裝和說明書。鍋内底部中央位置有不粘鍋小貼士。建議第一次使用清水煮沸，徹底清潔後倒掉。因為不粘鍋的原因，不幹膠一撕就掉，不留痕迹。筆者收到這款鍋時，最大的感受是做工用心，用料厚實，對于家庭使用綽綽有餘，當看到質量防僞合格證等細節時，對這樣的産品更加放心了。

【可視防爆玻璃窗口】鍋蓋中央位置是鋼化玻璃，在烹饪的時候可以觀察食物随着溫度的變化，别具一格的設計也為廚房增加了不少樂趣。鍋蓋的外形弧度極為順滑，邊角圓潤，手柄位置的固定螺絲設置在内裡，牢固且不影響外觀美觀。

【複合鍋底】三禾不粘炒鍋采用的是聚能複合鍋底設計，鍋底結構堅固穩定，加熱不易變形，鍋底不跑油，熱量集中，蓄能持久。既能用于煤氣爐也能用于電磁爐，一具多用讓使用更省心。

【流線美學，枝節可立】你有沒有這樣在困惑：每次掀開鍋蓋的時候，常常手忙腳亂地尋找适合放鍋蓋的空間？那麼，這款三禾黑白雙驕系列鍋具一定會讓你興奮到尖叫。它的鍋蓋手柄是木質設計類型，且以一個夾角上揚。這樣在蓋鍋蓋或者取鍋蓋的時候伸手就可握住手柄，非常便利輕松，并可直立放置，這對廚房竈台面帶來了更為高效的空間利用效果。

【人體工學設計，持握更省力】另外要講的是這個手柄，一開始以為是木質材料，其實它是膠木手柄，采用的是人體工程學設計，手感跟木質完全是兩碼事，膠木手柄質感細膩，持握加舒适。

9.5cm的加高鍋身設計，讓煎炸不濺油，純煮不溢鍋，無油也可煎蛋，而且形态完整也更好看，輕松做到色香味俱全。鍋底厚而壁身薄，食材受熱均勻，避免産生大量油煙，保持廚房衛生，減少健康隐患。

另外三禾黑白雙驕系列鍋具非常耐磨刮，對比市面其他品牌，三禾的耐用性在4倍以上。折算就是可以完成90000次後，不粘效果仍然可輕松滿足各種食材的烹饪需求，家常小炒輕松不費力。

因為厚底薄壁的緣故，食材受熱均勻且不會産生太多油煙。這也帶來了廚房的衛生，也減少了油煙嗆人的不适。做飯的朋友都知道，煎魚是非常不容易的一件事，如果是使用一般的鍋具，粘鍋是肯定的，而且會在煎的過程導緻魚不完整，不僅不好看也會導緻受熱不均。筆者用了三禾的鍋具，第一時間來煎魚想要驗證這個痛點，這個過程沒有讓人失望，雖然魚不大，但也做到了不粘不糊，最後撒上一點調味料出鍋，一口咬下去魚肉魚骨香脆，非常美味無窮。

起鍋倒出食材，可以看到鍋裡面是幹淨的。這時候的清理也就是沖水後擦擦就好，就可以繼續翻炒甚至油炸下一盤菜肴，對于上班族來說省時又方便。下班後，人人都可以卸下所有責任與期待，享受由美食堆砌而成的人生避難所。

【輕量化基材】在展示下湯鍋，包裝就不細說了,配件主要有湯鍋本體、鍋蓋、湯勺、說明書。黑白雙嬌系列湯鍋的說明書和合格證一應俱全，作為高檔廚具，它還配備了質量防僞合格證。三禾SANHO黑白雙嬌系列湯鍋也是一款經典之作，同樣擁有黑白兩色可選，筆者選的是雪舞白。砂鍋重量輕，僅為2瓶550ml礦泉水左右，輕松颠勺，不累手腕。

【膠木手柄防燙隔熱】湯鍋手柄與炒鍋手柄一樣，采用了膠木手柄設計，質感細膩，持握舒适，隔熱防燙，堅固省力。枝型鍋蓋把手，防燙且可站立，方便又時尚。

【通用】湯鍋與炒鍋一樣采用複合鍋底，筆者分别把湯鍋放在電磁爐和煤氣竈上，看看它們到底挑不挑竈台。使用下來感受到湯鍋不會因為竈台的不同而在使用中産生速率或其他的變化。不可不謂良心設計啊！不過白色鍋身長期在明火使用下可能會變黃，這是正常現象，為了美觀，筆者建議這種白色鍋體最好在電磁爐上使用。

湯鍋兩邊還設置附耳，兩邊各一個，附耳長度到6cm，跟不粘炒鍋一樣附耳采用的是電木水轉印紋路，隔熱防燙，附耳底部還有防滑紋。

【集水槽防滴漏】湯鍋的鍋身比較深，好處就是不容易溢出，而且煎炸煮炖都很合适，經濟又實惠。

【貼心導流口，告别傾灑】這款湯鍋還精心設置了導流口，傾倒湯汁時就不易滴漏，而且還是左右各一個，這樣使用起來也無需調整方向。另外這個導流口還有一個好處，那就是烹饪的時候可以當做排氣口，另外鍋蓋為了保留整體的美感并沒有設置排氣孔，這設計将功能與美感結合起來。

【耐關東煮】湯鍋采用的是優選抗菌不粘材料，選用的是瑞士進口抗菌塗層，不含PFOA，具有耐鹽、耐酸、耐久煮的特點，非常适合關東煮。最重要的是使用更放心，健康環保！

不管要炒鍋還是湯鍋，初次使用之前先用清水洗淨擦幹，然後再用清水燒開一遍，這樣基本就搞定了。從煮沸的水可以看出氣泡均勻分布，說明了鍋底受熱均勻。

【等離子黑科技】三禾黑白雙驕系列鍋具采用采用航天航空中的等離子技術，将陶瓷均勻地塗覆在鍋内表面，形成緻密陶瓷層，大大提升耐磨和不粘次數，使得鍋底結構更加穩固，高溫不易變形。而清洗也非常容易，炒完一個菜最苦惱的洗鍋步驟變得更簡單，用水龍頭的水直接沖洗也能幹幹淨淨，接着炒下一個菜輕松方便。

【總結】三禾黑白雙驕系列鍋具注重場景感和情緒氛圍的打造，追求典雅細緻的生活狀态，打造了相對甯靜悠遠的精神境界，又提供了良好的品質需求與情趣品味。人生能有幾多愁，美食嘗遍消盡愁。讓三禾黑白雙驕系列鍋具走進三餐四季，善待愛吃的胃。一家人，一桌家常菜，這就是幸福！

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