江陵縣,隸屬湖北省荊州市,位于湖北省中南部,地處江漢平原腹地、長江中遊荊江北岸,下面小編給大家分享一下到了江陵縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、千張扣肉
扣肉是江陵地區傳統筵席上的“三大碗”之一,用豬五花肉為主料制作而成,一般搭配炸胡椒或者豆豉,看似油多,但是吃起來一點也不膩。
2、九黃餅
九黃餅是江陵的傳統名點之一,已有千餘年的曆史。此餅選料精細,工藝考究。餅皮用上等白面摻芝麻屑饴糖,加油起酥。餡心用玫瑰花、香元、瓜條、桃仁、紅綠絲等果料摻和而成。餅的兩面沾芝麻,以均勻火烘烤,具有全油重糖、皮薄餡大、黃面白邊、香甜可口、保存期長、便于攜帶等優點。
3、蒸燴八寶飯
蒸燴八寶飯是江陵傳統名菜,已有近百年的曆史。成菜油潤軟糯,果仁蜜香,清甜透味,在以前是筵席上不可缺少的甜菜。
4、花糕
江陵稱魚糕為花糕,是江陵一帶特有的風味,以吃魚不見魚,魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩,入口即溶被人稱道,是宴席必不可缺的一道菜。
5、水煮财魚
水煮财魚是江陵的特色美食,以白豆腐墊底,用最頂級的豆瓣醬微火燒制而成,味道醇厚而不油膩上火,回味甘醇。江陵人宴客的時候端出一盆熱氣騰騰的水煮财魚,是再好不過的佳肴。
6、皮條鳝魚
鳝魚是秋季江陵人餐桌上最愛的菜,也是傳統餐館必上菜單的一道菜, 色澤金黃,外酥内嫩。
7、珍珠圓子
由豬瘦肉、肥肉做成的圓子,再裹以糯米蒸制而成,圓子蒸熟後,外面粘的整粒糯米發光油亮,形似珍珠,因而得名。上菜時往往就端着蒸籠直接上,糯米飄香。
8、江陵朱桔
朱桔是桔子的一種,因皮呈紅色,故名朱桔,其味甘甜,有核,果實豐滿,個不大,為江陵特産之一。現在這種桔子已發展到無核,備受人們的歡迎。
以上江陵縣的8道地方美食特産味道都很不錯,到江陵的朋友可以找找嘗嘗,江陵的美食還有很多,歡迎江陵的朋友給留言進行補充。
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