烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉撚、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。那麼烏龍茶包括哪些呢？
例如：水仙、黃旦（黃金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單枞、鳳凰水仙、嶺頭單枞 、色種等以及适合配海鮮類食物的鐵觀音等等，烏龍茶的種類多樣！
武夷岩茶産自福建的武夷山。
武夷岩茶外形肥壯勻整，緊結卷曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顔色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“岩韻”。大紅袍則是武夷岩茶中品質最優異者。産于福建省武夷山市（原崇安縣）武夷山區的烏龍茶的統稱。
大紅袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之稱，名揚内外。
鐵羅漢：位居四大名枞之二。
白雞冠：位居四大名枞之三。
水金龜：位居四大名枞之四。
武夷肉桂：是近幾年新開發的岩茶名枞。
武夷水仙：屬半喬木型，葉片比普通小葉種大1倍以上，因産地不同，同一品種制成的青茶，如武夷水仙，閩北水仙和閩南水仙，品質差異甚大，以武夷水仙品質最佳。
武夷奇種：指以單枞冠名以外的茶品種所制成的烏龍茶。
文山包種：又名“清茶”，是台灣烏龍茶中發酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。
凍頂烏龍茶：被譽為台灣烏龍茶中的極品，它屬于發酵極輕的包種茶類，在風格上與文山包種相似。
喝茶是一種很好的養生方式，你們知道烏龍茶有什麼樣的功效嗎？烏龍茶具有養顔、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。 中老年人經常喝烏龍茶有助于保持聽力。同時烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量哦。但是不要喝的太多哦。
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