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東北冷面湯該如何來制作呢

美食更新时间:2025-02-07 09:15:49

　　東北有很多的美食的做法，因此很多的人喜歡來學習一些美食的做法，這樣就能夠經常吃到東北的美食了，并且可以經常自己給自己制作了，一些人喜歡上了東北的冷面湯，因此想要學習制作的方法，那麼東北冷面湯該如何來制作呢？那麼下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。

　　冷面湯配料：

　　清水1升(涼白開或礦泉水)、姜5克(切細末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、鹽4克、生抽5-8ML。

　　首先制作冷面湯，姜蒜切細末後加入白糖拌勻;

　　倒入少量溫水使糖融化并激發姜蒜的香氣;

　　将調好的姜蒜汁倒入準備好的1升清水中;

　　加入白醋，牛肉粉，鹽，生抽調味;

　　攪拌均勻後後放入冰箱冷藏備用;

　　冷藏好後用篩網過濾掉姜蒜渣子後備用;

　　朝鮮冷面湯

　　一般做法(整體做法)

　　1、主要配料：礦泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2：1)，辣椒面，鹽，海鮮醬油，味精依個人口味而定

　　2、次要配料：韓國辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。

　　3、冷面湯調制好後裝入大飲料瓶中放入冰箱。備用。

　　4、煮冷面。先冷水泡開，食用前，泡入沸水中兩分鐘左右，用自來水沖涼。澆上冷面湯即可。

　　5、冷面不怕涼，可以在冷面湯中放冰塊，改善口感。

　　以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果想要學習東北美食的人可以學習上述的東北冷面湯的做法來進行制作，這樣就能夠經常遲到自己喜歡吃的東北冷面湯了，在制作的時候要注意面的質量選擇很重要需要注意，如果還有問題的人可以咨詢我來進行了解。

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