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絲瓜面筋湯怎麼做

美食更新时间:2025-12-20 03:28:57

　　面筋一直都是受大家喜愛的食物，主要由面粉做成，烹饪起來快速便捷，而且營養也充足。絲瓜面筋湯就是在煮面筋時加入絲瓜。絲瓜味道清甜，肉質鮮嫩爽口，而且富含多種營養物質，同時對于女性朋友還有美容養顔，調節身體的作用。所以大家很有必要來學一學絲瓜面筋湯的做法。

　　材料

　　絲瓜320克、油面筋240克、粉絲50克。

　　調料

　　蔥花、鹽、味精、胡椒粉、香油、植物油、清湯。

　　做法

　　1、将絲瓜洗淨刮皮，切滾刀塊;油面筋逐一切四瓣;粉絲洗淨剪段。

　　2、鍋内倒油燒至六成熱，放入蔥花煸香，放絲瓜翻炒片刻，倒清湯，大火燒開後放入油面筋、粉絲中火煮5分鐘，放鹽、味精、胡椒粉，淋香油即可。

　　營養師建議

　　1、絲瓜性平味甘，有通經絡、行血脈、涼血解毒之功效。經常食用可以使月經不調的婦女改善狀況。

　　2、絲瓜不宜選用太老的，老絲瓜筋絡成熟，不宜食用。

　　絲瓜面筋湯

　　原料：絲瓜2根、油面筋100克、粉絲50克。調料：蔥花、鹽、味精、胡椒粉、香油、植物油、清湯。

　　制法：

　　1、将絲瓜洗淨刮皮，切滾刀塊；油面筋逐一切成塊；粉絲洗淨剪段。

　　2、鍋内倒植物油燒至六成熱，放入蔥花煸香，放絲瓜翻炒片刻，倒清湯，大火燒開後放入油面筋、粉絲中火煮5分鐘，放鹽、味精、胡椒粉調味，淋香油即可。

　　絲瓜面筋湯在夏季是道特别好的主食湯品，做起來簡單，而且又不缺乏營養。大家在忙的時候就可以試一試。絲瓜面筋湯在烹饪時需要注意的是控制火候，以免絲瓜太老影響口感。絲瓜面筋湯中也可以加入一些自己喜愛的食物，任意搭配。

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