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土豆煲湯的做法具體有些什麼

美食更新时间:2024-09-28 10:00:24

　　在我們的日常生活之中，經常吃到的食物有很多，比如說洋蔥、青椒、西紅柿以及土豆等等。就說土豆，喜歡吃的人還是比較多的。土豆作為常見的一種蔬菜，它的營養價值是非常高的。而對于一般人來說，吃土豆，通常都隻是炒或者是紅燒而已。但其實土豆還可以煲湯來喝的。那麼，土豆煲湯的做法具體有些什麼呢。

　　一、牛肉土豆煲湯做法：

　　原料：土豆100克，牛肉l塊(約重150克)，洋蔥15克，牛油25克，面粉10克，清湯300克，香葉1片，胡椒5粒，鹽4克，味精2克。

　　步驟及做法：1、将土豆去皮，切成滾刀塊，放清水裡漂洗幹淨;牛肉洗淨放沸水鍋内煮5分鐘，取出備用;洋蔥切成碎粒。

　　2、淨鍋置火上，放牛油燒熱，加面粉炒勻，放入清湯、香葉和胡椒粒，用小火燒焖約30分鐘至濃稠，備用。

　　3、與此同時，另取一淨鍋置火上，放入清水和牛肉煮至肉熟，放入土豆塊再煮10分鐘，取出牛肉切成片後放回鍋内，放入燒好的湯汁(洋蔥、香葉和胡椒粒不要)，加上鹽和味精調好口味，燒沸後出鍋盛在海碗裡即可。

　　二、雞和土豆煲湯做法：

　　材料：三黃雞一隻，土豆三個，大蔥一段，胡椒，鹽等。

　　步驟及做法：1、鍋燒熱倒1茶匙油，爆香姜片，倒入雞塊翻炒至無血水。

　　2、盛入砂鍋中，加涼水1500毫升。

　　3、放煤爐上;大火煮開，小火慢炖40分鐘。

　　4、土豆洗淨切小塊，放入砂鍋中，用爐中餘火炖15分鐘，至土豆熟透即可。

　　上文介紹的牛肉土豆煲湯、雞和土豆煲湯便是最為常見的土豆煲湯，而通過了解，我們也就得知了它們具體的做法了。在了解的同時，我們其實可以清楚發現，這兩種土豆煲湯的做法還是比較簡單的，隻要我們能夠認真學習一下，一般都是可以掌握好的。

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