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什麼蔬菜是養胃的呢？

美食更新时间:2025-02-26 06:57:11

　　胃病現在已經成了困擾上班族的一個大問題，因為總是三餐不定時，而且應酬比較多，喝酒比較多等原因，常常會導緻一些人年紀輕輕就出現了胃病。患有胃病後關鍵的是平時的調養，飲食上必須多多注意。今天，小編為大家推薦一些可以養胃的蔬菜，在平時可以适當的多吃一些。

　　胡蘿蔔——增強抵抗力

　　胡蘿蔔性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五髒，有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

　　甘藍——天然胃菜

　　甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修複胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。

　　菠菜——補血利便

　　菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：“利五髒，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。

　　如果覺得自己最近總是食欲不振、胃酸、胃脹的厲害，不妨适當的吃一些胡蘿蔔、甘藍、菠菜等蔬菜，，不但可以提振自己的食欲，而且還可以很好的治療胃病。除了這些食物以外，像南瓜、牛奶、酸奶等也都是很好的養胃的食物，不妨常吃。

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