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各種湯品具有不同的功效！

美食更新时间:2024-11-29 21:29:27

　　中國人的飲食豐富，就連湯品也有很多種，各種湯品都對身體有好處，且具有不同的功效。

　　喝湯是南方人的習慣，各種湯，如排骨湯、魚湯和雞湯等都是餐桌上常見的湯品，各種湯品具有不同的功效，下面我們一起來看看吧。

　　1.排骨湯抗衰老

　　骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，50—59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。

　　2.魚湯防哮喘

　　魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎症，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。

　　3.雞湯抗感冒

　　雞湯，特别是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽幹、喉痛等症狀。煲制雞湯時，裡面可以放一些海帶、香菇等。

　　4.海帶湯可禦寒

　　海帶湯可增強新陳代謝。海帶含有大量的微量元素碘，而碘元素有助于甲狀腺激素的合成，此種激素具有産熱效應，通過加快組織細胞的氧化過程提高人體基礎代謝，并使皮膚血流加快，從而增強人體的新陳代謝，所以會讓您在寒冷的冬天感到溫暖。

　　5.菜湯抗污染

　　各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分，并溶于湯中，喝蔬菜湯可使體内血液呈弱堿性，防止血液酸化，并使沉積于細胞中的污染物或毒性物質重新溶解，随尿排出體外。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱。

　　6.面湯增強記憶

　　人的記憶力與一種稱為乙酰膽堿的物質有關，這是一種神經傳遞介質，可強化人腦記憶功能，大腦中若乙酰膽堿不足，記憶力就會大大削弱。而補充腦内乙酰膽堿的最好辦法就是多吃富含卵磷脂的食物，面條即其中之一。卵磷脂有一個特點，極易與水結合，故煮面條時，大量的卵磷脂溶于湯中，因此，多喝面湯可補腦。

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