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淮山烏雞湯的做法有哪些

美食更新时间:2024-09-06 03:27:11

　　很多人都想自己做一做淮山烏雞湯，很多人就隻喝過一次就被它的美味深深的吸引，就想自己動手做一做，其實這種湯的做法也是非常簡單的，隻要簡單學習一下就可以制作出來，可能我們對于淮山烏雞湯的做法大全還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下淮山烏雞湯的做法有哪些吧。

　　做法一：

　　1.山藥去皮後，馬上浸泡在水中防止氧化。

　　2.土雞洗淨，瀝幹水分，剁成大塊。

　　3.冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續滾煮2分鐘，撇去浮沫。

　　4.撈出，用溫水沖洗掉表面的浮沫和雜質。

　　5.雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開。

　　6.撇淨浮沫後，加蔥段姜片，轉小火慢炖40分鐘左右。

　　7.加入切滾刀塊的山藥，繼續小火慢炖。

　　8.炖至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。

　　做法二：

　　1.雞讓賣家處理好後，帶回來，直接洗洗，剁成雞快

　　2.放入加了料酒，蔥姜的水中焯2-3分鐘後除去浮沫

　　3.放入砂鍋中，加開水，調味料(鹽最後加)

　　4.大火燒開，轉小火後慢炖至雞肉熟爛。需要的時間比較長，得有耐心！

　　5.山藥胡蘿蔔去皮，切滾刀塊。山藥的皮很黏，很可能讓皮膚過敏，發癢。所以我一直就是先稍稍煮一下，再削皮。也可以帶手套，還有一些别的方法，感謝萬能的百度哈。随便用哪種方法，總之，隻要不讓手癢為目的。

　　6.等雞肉炖熟爛後，放入山藥和胡蘿蔔，繼續炖十分鐘左右。

　　7.加鹽，撒一些枸杞，加點香菜可出鍋。

　　以上的内容為我們介紹了淮山烏雞湯的做法有哪些，相信大家都可以按照以上的方法制作出來美味的淮山烏雞湯，我們可以将這種湯做給我們的家人朋友喝，做給我們的長輩朋友喝，都是非常好的，我相信大家一定都能夠被它的美味吸引。

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