學會這8款湯的做法你就是大廚-tft每日頭條

學會這8款湯的做法你就是大廚

美食更新时间:2025-02-22 16:40:09

學會這8款湯的做法你就是大廚（周末做起了6道素湯的做法）1

一：菌菇湯

1、幹杏鮑菇洗淨用清水泡發兩小時以上，改刀切成條狀

2、白蟹味菇和灰蟹味菇洗淨，用淡鹽水泡十分鐘後瀝水

3、鍋裡放油爆香姜末，輕炒杏鮑菇，加入雙色蟹味菇

4、加入适量清水大火煮開，轉小火炖三十分鐘

5、加入鹽，加入白胡椒調味，撒香菜出鍋

學會這8款湯的做法你就是大廚（周末做起了6道素湯的做法）2

二：海筍玉米蘑菇湯

1、玉米切段，口蘑切成薄片備用

2、将各種菌菇放入沸水中略焯後撈出備用

3、将切段的玉米放在砂鍋中，大火煮開

4、加入海筍和姜片，再次煮開

5、轉小火，加入焯好的菌菇

6、炖約二十分鐘左右，加入鹽調味

7、再略炖一會，加入少許胡椒粉即可食用

學會這8款湯的做法你就是大廚（周末做起了6道素湯的做法）3

三：番茄豆腐素湯

1、泡發好的黑木耳、蕃茄、豆腐、小蘿蔔苗備好

2、鍋裡燒開水，放入切好的蕃茄

3、放入切好的豆腐塊

4、放入瀝幹水的黑木耳大火燒開轉小火煮二十分鐘

5、加入鹽，加入醬油，淋入香油，撒上小蘿蔔苗起鍋即可

學會這8款湯的做法你就是大廚（周末做起了6道素湯的做法）4

四：海筍黃瓜湯

1、老黃瓜去皮去瓤後切成薄片

2、加入鹽拌勻，靜置十分鐘左右，殺出裡面的水份

3、再将老黃瓜投入清水中，清洗兩遍，撈出瀝淨水份

4、泡發的海筍切成小段

5、鍋中放少許油，入姜絲炒香後加入老黃瓜片略炒

6、加入适量水，倒入切好的海筍段一起大火煮開

7、沸騰後轉中小火，略煮五分鐘，關火後加入少許鹽

8、再加入适量胡椒粉，最後撒上點香菜段提味即可

學會這8款湯的做法你就是大廚（周末做起了6道素湯的做法）5

五：蓮藕素湯

1、蓮藕洗幹淨切件，蓮子、百合、芡實洗幹淨

2、煲滾适量水，放入葡萄幹、蓮藕、蓮子、百合、芡實

3、煲至滾，改慢火煲兩小時，下鹽調味即成

學會這8款湯的做法你就是大廚（周末做起了6道素湯的做法）6

六：番茄土豆圓白菜湯

1、番茄先用開水燙一下，剝去外皮，在碗裡削成小塊

2、土豆和胡蘿蔔切成丁，圓白菜洗淨切成粗絲

3、鍋裡放油燒熱，先放入蕃茄，加鹽，翻炒

4、等蕃茄塊化成汁後加入胡蘿蔔和土豆

5、略炒一下，加開水

6、最後加圓白菜，等所有的材料煮爛就可以了

7、這個湯本身味道香濃，不需要加香油

（做飯很簡單）

學會這8款湯的做法你就是大廚（周末做起了6道素湯的做法）7

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