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真菌菇丸子湯的做法

美食更新时间:2025-03-02 03:32:45

各種西式美食一直大愛，尤其對于濃湯，總覺得吃西餐沒有一道美味的濃湯，就好像缺少了點什麼，不夠圓滿。

華燈初上時，一杯濃湯、一片煎吐司、配一小份沙拉，周圍萦繞着恬淡的音樂，一小口一小口地慢慢品味，一天的辛勞一掃而空。

今天就給大家介紹一道簡單易上手的西式湯品，讓熱愛美食的你在家中也可以享受到西餐廳的美味——

雞茸蘑菇湯

這道湯口感嫩滑，香氣醇厚，如果你也像我一樣喜愛奶油濃湯系的話，一定要收藏這個菜譜哦！

真菌菇丸子湯的做法（在家自制雞茸蘑菇湯）1

原料

主料：雞胸肉、口蘑

真菌菇丸子湯的做法（在家自制雞茸蘑菇湯）2

做法

口蘑洗淨切小塊後，以1：5的比例加開水，小火熬煮一小時；
雞肉切丁備用，待口蘑水熬好後，口蘑過濾取出備用，口蘑水倒入雞肉丁中繼續熬煮，如果水不夠可以加一些開水；
平底鍋将黃油化開，倒入黃油2倍的面粉炒成膏狀，盛出備用；
雞肉丁煮10分鐘左右後，用濾網撈出，将雞肉和口蘑一起，放入料理打成細細的茸；
向鍋内的湯汁中依次加入：奶油、黃油面膏、雞肉口蘑茸，邊加邊不停攪拌均勻，大火燒開後小火熬制10分鐘左右；
最後加入鹽和黑胡椒粉，一道美味的雞茸蘑菇湯就做好了。

這道湯最美味的地方在于，由于雞肉和蘑菇都打成了細細的茸，口感會特别嫩滑，加上各種原料的香氣層次豐富，實在是堪比星級酒店的美食呢，如果配上精美的餐具、幽雅的環境、以及悠揚的音樂，妥妥地米其林星級标準！

如何，要不要試試在家裡享受一下美味的濃湯呢？快來動手試試吧！

真菌菇丸子湯的做法（在家自制雞茸蘑菇湯）3

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