為什麼有的綠豆怎麼煮都是硬的?這些煮不熟的綠豆多是野生的綠豆,或者是綠豆的變種,被稱為“鐵豆子”,雖然表面上看上去和普通的豆子沒有什麼區别,但是裡面的果肉卻特别的硬,需要煮熟的時間要比普通的豆子時間長,今天小編就來聊一聊關于為什麼有的綠豆怎麼煮都是硬的?接下來我們就一起去研究一下吧!
這些煮不熟的綠豆多是野生的綠豆,或者是綠豆的變種,被稱為“鐵豆子”,雖然表面上看上去和普通的豆子沒有什麼區别,但是裡面的果肉卻特别的硬,需要煮熟的時間要比普通的豆子時間長。
現在的綠豆品種大多都是雜交出來的,如果一直自留種子來種植,就很容易出現變種的情況,所以才會經常出現有幾粒綠豆煮不熟的情況。
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