蒸鴨蛋怎麼蒸才好吃?用料：鴨蛋6個、鹽适量、純味鮮醬油适量、芝麻油适量、花椒油适量、香腸3分之一節、玉米适量、玉米粒适量、美人椒半根、幹木耳适量、高筍适量、錫箔紙适量，現在小編就來說說關于蒸鴨蛋怎麼蒸才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
用料：
鴨蛋6個、鹽适量、純味鮮醬油适量、芝麻油适量、花椒油适量、香腸3分之一節、玉米适量、玉米粒适量、美人椒半根、幹木耳适量、高筍适量、錫箔紙适量。
做法：
（1）鴨蛋洗好備用。
（2）玉米備用。幹木耳用水泡起，泡好後淘一下，撈起來切成丁。
（3）高筍切丁備用。
（4）美人椒切丁備用。
（5）玉米粒淘一下，用水泡着，備用。
（6）香腸先煮熟，不用腌制，本來就有鹽味，切丁備用。
（7）美人椒、玉米粒、木耳、高筍和玉米倒在一個盆子裡。
（8）放入雞精、醬油、鹽、麻油、花椒油，用筷子攪拌均勻。
（9）像這樣用刀背尖尖那裡敲鴨蛋大的那面，輕輕敲。
（10）敲成這樣。
（11）用手把蛋殼播掉，把蛋清倒出來。加點鹽在蛋黃裡。
（12）把腌制好的玉米、美人椒、高筍、木耳、玉米粒和香腸放入鴨蛋裡（腌制的菜裡會有點佐料水倒入鴨蛋裡）。
（13）用錫箔紙包好，放進鍋裡蒸，先開大火，待水燒開後關小火，大概蒸1個小時10分鐘左右。
（14）蒸的時候，會蒸點水出來，把水倒了。
（15）把錫箔紙播掉，可直接吃。
（16）也可以放在菜闆上切成兩半。
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