上周末在鍋圈商城2塊錢買了一堆面筋泡，吃完火鍋後剩下很多正不知道怎麼處置，就在網上刷到了面筋泡百變吃法，于是就在家試了試，結果家人都吃得豎拇指，連飯都多吃了好幾碗！
小時候總能在路上見到面筋館，那時候如果在店裡買上一碗雞湯熬出來的面筋泡，撒上香菜和蝦皮，一口下去湯鮮味美，簡直不要太爽。
現在随着生活水平提高，很多食物都變得唾手可得，與此同時是濫竽充數的質量，但是鍋圈面筋泡吃下來豆香濃郁，涮煮後依然嚼勁十足，而且很能吸收湯汁的鮮味，讓菜品的口感再次升華，和小時候的味道一樣。
雖然面筋泡隻是小小的一顆，但其實它是一種植物性蛋白質，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量元素的食物，同時還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，平時多吃它對身體還是有好處的。
下面分享3個超好吃的面筋泡菜譜，簡單易操作，廚房小白也能輕松完成。如果你有新的面筋泡菜做法，歡迎評論區分享。
【面筋釀肉】
食材：面筋泡、肉餡、蔥姜
1. 肉餡裡加一勺生抽、老抽、蚝油、料酒、鹽、糖、一顆雞蛋、半勺花椒粉、一勺香油拌勻，備用；
2. 面筋泡戳個小洞，把肉餡塞入面筋泡，鍋中油熱放入蔥姜炒香，将面筋泡有孔的那面朝下放置，煎一會後鍋中倒入開水沒入面筋泡，加入老抽和料酒小火煮20分鐘；
3. 開蓋後淋入少許水澱粉，加鹽大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可。
食材：面筋泡、糖3勺、香醋4勺、生抽2勺、啤酒4勺、玉米澱粉3g，鹽2g
1. 生抽、醋、糖和啤酒碗中攪拌備用，面筋清洗幹淨，把水分擰幹備用；
2. 鍋中油熱倒入面筋翻炒，之後放入攪拌好的糖醋汁，大火燒4分鐘，，中途翻炒一次；
3. 最後轉小火，加入玉米澱粉，再大火收汁，撒上少許蔥花，即可出鍋。
食材：杭白菜、油面筋、蒜末
1. 面筋泡上都戳一個小洞，杭白菜洗淨切段；
2. 鍋中油熱下入蒜末，爆香後放入杭白菜翻炒；
3. 最後放入油面筋，鍋中倒入半碗水焖煮3分鐘，加入調料就可以了。
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