泡菜水的制作方法正宗四川泡菜-tft每日頭條

泡菜水的制作方法正宗四川泡菜

美食更新时间:2024-12-19 20:11:44

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、四川泡菜又叫泡酸菜，傳統特色菜肴，屬川菜系。

泡菜水的制作方法正宗四川泡菜（新手看完都會的四川泡菜做法）1

2、今天老劉就來分享一下“ 四川泡菜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

泡菜水的制作方法正宗四川泡菜（新手看完都會的四川泡菜做法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

包菜、胡蘿蔔、蘿蔔、小米辣、泡姜、泡野山椒、高度白酒、白醋、食材、大蒜

泡菜水的制作方法正宗四川泡菜（新手看完都會的四川泡菜做法）3

4、先把洗幹淨瀝幹水分的白蘿蔔切去兩頭，再刨去外皮，蘿蔔先切條，再橫向切一刀，再切菱形斜片，胡蘿蔔切去兩頭刨去外皮同樣切菱形斜片，把切好的胡蘿蔔片和蘿蔔片擺在盆中

泡菜水的制作方法正宗四川泡菜（新手看完都會的四川泡菜做法）4

5、再把洗幹淨晾幹水分的包菜一切為二，再切去老根，同樣切片，用手掰開。無水無油的玻璃瓶中放入涼開水，放一半就可以了，再放入切好的泡菜，放入2塊黃冰糖、120克鹽，繼續把切好的泡菜放進去

泡菜水的制作方法正宗四川泡菜（新手看完都會的四川泡菜做法）5

6、在瓶中放入泡姜片、蒜片、泡野山椒和小米辣，連同跑野山椒的水一起倒進去，再放入半瓶白醋，增加酸味，加入少許高度白酒，既可以增香又可以增加保質期，再蓋上玻璃蓋，用水隔離空氣，擺在陰涼處，發酵十天就可以開吃了

泡菜水的制作方法正宗四川泡菜（新手看完都會的四川泡菜做法）6

7、發酵好的母水菜吃完了還可以放菜進去。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少适宜

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

泡菜水的制作方法正宗四川泡菜（新手看完都會的四川泡菜做法）7

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食莴苣怎麼吃
莴苣怎麼吃?主料莴筍1根，輔料紅尖椒1個，調料食鹽1/4小勺，雞精1/4小勺，植物油适量，我來為大家科普一下關于莴苣怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!莴苣怎麼吃主料莴筍1根，輔料紅尖椒1個，調料食鹽1/4小勺，雞精1/4小勺，... 2022-07-09
美食西班牙牛肉的做法
大千世界的美食，可謂多種多樣，琳琅滿目。有一些食物因為其獨特的制作工藝和特别的口感，而受到不少人的青睐與關注。比如今天我們要提到的三種食物，主料是十分常見的牛肉，但在制作工藝上卻特具特色——因為這三種牛肉食品沒有經過任何烹饪方法，吃的是原汁... 2022-11-10
美食觀音菜怎麼做好吃
觀音菜怎麼做好吃?主料：觀音菜300克、大蒜頭5瓣輔料：鹽3克、雞精3克，今天小編就來聊一聊關于觀音菜怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!觀音菜怎麼做好吃主料：觀音菜300克、大蒜頭5瓣。輔料：鹽3克、雞精3克。做法：（1）觀音菜摘去... 2022-07-14
美食煮玉米時放的什麼煮的更快
推薦語：秋天正是吃包谷的好時節，這個季節的玉米最香甜，那麼包谷怎樣才好吃呢？一起來看下吧！煮玉米的最佳時間到底是幾分鐘？10人做9人錯，難怪玉米不香嫩！玉米可以說是每個人最喜歡吃的一種食物，營養價值不僅高，而且裡面含有蛋白質也是非常的豐盛，... 2022-12-10
美食鹽水蝦煮幾分鐘算熟
煮大蝦，看似十分簡單，但是卻暗藏很多的小技巧和門道，同樣的大蝦不同的人煮出來的口感和味道完全不同。而這就和大蝦到底是用冷水煮還是熱水煮有很大關系，很多人覺得大蝦隻要煮熟就行了，這對蝦肉能有什麼影響呢？大家還别不信，影響非常的大，像是為啥有些... 2022-11-15
美食有胃潰瘍飲食上要注意哪些
駕駛員王師傅結束了一天的工作晚上終于忙完了回到家裡休息。因為工作性質，王師傅一天都沒怎麼吃過東西。這使得他的胃開始隐隐作痛，王師傅認為可能是因為沒有進食導緻的，于是，王師傅決定吃一些下酒菜墊墊肚子。酒飽飯足後王師傅坐在沙發上休息，看着電視放... 2023-02-25
美食煮毛豆放什麼調料好吃
大家好，我是沈小怡。每天，我會為你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得，有眼光的你記得關注我，并且每天來看我喲。文∣丁潔怡編輯∣落小雨雖然夏天剛剛過去，但秋老虎的威力依然不減，天氣時常很炎熱，燒烤攤上依舊是人來人往，熱鬧非凡，“花毛一體”（鹽水煮... 2022-12-20
美食壽喜鍋怎麼吃
壽喜鍋怎麼吃?日式火鍋非常的健康，它的鍋底比較的清淡，一般是用昆布和木魚花一起煮，煮出來的湯汁有一點的甜味之後就可以加入各種食材了，第一步是把牛肉放入到湯裡燙一下，不蘸調料直接吃，能夠品嘗到湯自然的鮮味，非常的健康，我來為大家科普一下關于壽... 2022-07-09
美食漢中哪裡美食最好吃
漢中的美食這麼有“内涵”我居然今天才知道漢中美食版的華山論劍誰将功成名就東邪，西毒，南帝，北丐，中神通哪個才是你的菜東邪VS漿水面“正中帶有七分邪，邪中帶有三分正”，這是金庸筆下的黃藥師，蔑視禮法，任性而為，交想交之知己！醫武雙絕，行事潇灑... 2023-02-16
美食炒花生怎麼炒好吃
炒花生怎麼炒好吃?材料：花生米400克、花生油适量、鹽适量、白酒少許，我來為大家科普一下關于炒花生怎麼炒好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炒花生怎麼炒好吃材料：花生米400克、花生油适量、鹽适量、白酒少許。用清水仔細清洗花生，這... 2022-06-16
美食早晨吃雞蛋萬萬不可犯的4個錯誤
吃早餐是一件大事兒，對任何人來說都非常重要，做什麼樣的早餐也很關健，要快手要營養還要家人喜歡吃。哈哈，要求還很高呢。我家早餐絕大多數都在家裡吃，也變着花樣做不同類型的早餐，因為妞兒爸習慣吃非常傳統的中式早餐，妞兒又有些新派，總是馍菜湯人家會... 2023-03-20
美食蒸白果正确的方法
蒸白果正确的方法?食材：白果若幹個、清水兩碗将樹上掉落的白果撿拾起來，剝去外面黃黃的外皮，我來為大家講解一下關于蒸白果正确的方法?跟着小編一起來看一看吧!蒸白果正确的方法食材：白果若幹個、清水兩碗。将樹上掉落的白果撿拾起來，剝去外面黃黃的外... 2022-06-06
美食鄠邑有哪些美食
來源：西安撲通在陝西有很多的縣城，關于這些地方，也流傳着一些朗朗上口的順口溜：刁蒲城，野渭南，不講理的大荔縣，金周至，銀戶縣，殺人放火長安縣，而其實這些都隻是飯後談資不可較真，但是恐怕以後“金周至、銀戶縣”這一句，就不能這樣說了，因為就在不... 2023-02-13
美食洋蔥黃瓜木耳炒雞蛋的做法大全
夏日炎炎，需要些清爽小菜降降溫。這道《夏日小菜：黃瓜木耳炒雞蛋》，不進口感清爽，而且美味營養哦。喜歡重口味的筒子，不妨換個口味；喜歡清淡口味的筒子，不用懷疑，這就是你的菜喲~！~\(≧▽≦)/~啦啦啦難度：切墩(初級)時間：10分左右主料黃... 2023-03-23
美食正宗醬牛肉做法
正宗醬牛肉做法?牛腱子1250克，香料：八角5個、桂皮1小塊花椒40粒、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白蔻3個、高良姜1小塊、荜撥2個、白芷3片、沙姜2塊、小茴香1小把、陳皮1塊、幹辣椒3個，調料：黃酒50克、黃豆醬油100克、冰糖60克、... 2022-06-27
美食豬肉這樣做外酥裡嫩好吃還不發胖
朋友要來家裡蹭飯，順路自帶了幾斤上好的裡脊肉。看到這鮮嫩的肉肉，我立刻想到之前吃過的一道東北名菜——溜肉段。這菜很多人不熟，但是溜肉段衍生出的鍋包肉真的超多人愛。溜肉段外酥裡嫩、鹹香可口，濃香四溢，一口一個，好吃到停不下來。大青椒和大紅椒稍... 2022-11-06
美食魔芋制品糖尿病能吃嗎
想要延緩糖尿病病情的進展，減少糖尿病并發症的發病概率，除了要遵醫囑用藥，更重要的還是日常控制飲食。飲食是糖尿病人控制血糖的重要一環，飲食是否合理搭配，進食是否規律都是影響血糖的重要因素。但糖尿病人又時常感到饑餓，嚴重者甚至會出現低血糖。飲食... 2022-10-23
美食幹鱿炒青椒的做法大全
幹鱿炒青椒的做法大全?，今天小編就來聊一聊關于幹鱿炒青椒的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!幹鱿炒青椒的做法大全給食材來個合影～尖椒洗淨拍扁，切寸段大蒜，番茄切碎熱鍋下少許油，放入尖椒煸炒，加少許鹽煸至表面有點焦黃盛出鍋裡再倒入少許油... 2023-02-09
美食蒜蓉粉絲蝦的做法
蒜蓉粉絲蝦的做法?作者：薰衣草的誓言_RZ2c用料，下面我們就來聊聊關于蒜蓉粉絲蝦的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!蒜蓉粉絲蝦的做法作者：薰衣草的誓言_RZ2c用料娃娃菜1粉絲1鹽1勺蚝油2勺醬油1高湯1做法步驟1、準備食材2、用熱水泡... 2022-10-12
美食土豆粉制作的方法
土豆粉制作的方法?先将土豆削皮洗淨備用用盆子裝半盆水，用擦子将土豆擦成土豆絲，放在盆子裡面浸泡，然後用手反複揉搓土豆絲，洗出裡面的澱粉，直到水變渾濁，接下來我們就來聊聊關于土豆粉制作的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!土豆粉制作的... 2022-06-17
美食如何做泡椒兔
泡椒兔是一道簡單的家常菜，主料是冰鮮兔一隻。做法1、冰鮮兔一隻，取其上半身，去内髒，泡水裡去掉多餘血水，切塊鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、生油碼味；2、熱鍋涼油兔肉滑至8成熟撈出；3、油熱蒜片、泡姜片爆香泡紅椒末煸出紅油泡蘿蔔條炒香滑好的兔肉大火... 2022-12-12
美食如何做椒鹽味豬油渣
大家好，我是喜歡做飯的曦媽，最近天氣風雲多變，就像女孩子的臉，說變就變，這不上午還炎熱至極，下午就嘩啦啦地下大雨，一下雨心情也變得清爽起來，想着搗鼓點吃的。最近網上興起做豬油渣的熱潮，各種豬油渣新做法大比拼，一個小時候吃的邊角料竟然成了新寵... 2022-12-03
美食油菜的最好吃法
油菜是我們經常吃到的綠葉蔬菜，很多人都很喜歡吃，今天就為朋友們推薦幾款油菜的做法，可以試一試。蚝油油菜油菜5棵，蒜3瓣，蚝油1勺，食用油适量。1蒜切碎備用；油菜洗淨，切成段。2油熱倒入蒜末炒出香味，倒入油菜炒至變色，倒入蚝油翻炒均勻即可。白... 2023-01-05
美食一個做不熟會中毒的菜
飲食能保健身體，合理飲食更是能夠達到事半功倍的效果，當然，并不是任何食物都是可以食用的，飲食也需科學性，要是錯誤的進行食用，或者吃一些不該吃的食物。這種常見菜不煮熟吃易中毒吃它應注意的地方夏天悄然而至，各種食物陸續成熟，五顔六色的水果、蔬菜... 2022-11-11
美食五星大廚教你做水煮花生米
今日頭條喜子美食是一個專業美食，廚藝交流平台近期推動分享最前沿的創新美食菜品免費推送各種精品小吃技術，敬請您的關注！直接上配方保存吧！感謝今日頭條給我們提供這樣好的分享平台，在這個資源共享的時代，喜子美食将這些年來積累的一些烹饪的經驗技巧，... 2023-04-03
美食内蒙古特色美食簡介
提到内蒙古美食，很多人會想到牛羊肉和奶制品。烤全羊、風幹牛肉、奶皮子、奶棒、奶茶等各種奶制品……當然内蒙古美食遠不止這些，這些美食你吃過幾種？1.内蒙古羊肉天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。内蒙古羊的地位在羊界的地位不容忽視。在内蒙古，羊肉有... 2023-02-03
美食藜蒿炒豬頭肉的家常做法
藜蒿炒豬頭肉的家常做法?食材：藜蒿250克、豬頭肉250克，油适量、蒜2粒、蚝油少許（鹽油随各人口味調），下面我們就來說一說關于藜蒿炒豬頭肉的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!藜蒿炒豬頭肉的家常做法食材：藜蒿250克、豬頭肉25... 2022-06-12
美食海南椰子雞正宗做法
導讀：海南椰子雞，好吃的原因除椰子和雞，還有幾個關鍵的調料别處沒有。第一次吃海南椰子雞，是在一個酷暑難耐的夏天，我們驅車從海口去陵水，沿途遇一排擋，周邊被衆多椰樹包圍，林地裡有很多散養着的雞，感覺此地非常涼爽，因此我們決定在這裡解決午餐，結... 2022-12-26
美食牛肉怎麼排酸
牛肉怎麼排酸?可以選擇一塊新鮮牛肉，用比較透氣的紙包裹，再放入冰箱（3-5℃）冷藏一周左右，即可達到排酸的效果，下面我們就來說一說關于牛肉怎麼排酸?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!牛肉怎麼排酸可以選擇一塊新鮮牛肉，用比較透氣的紙包裹，再... 2022-06-07
美食重陽節美食
重陽節美食?重陽節美食有：重陽糕、螃蟹、菊花酒、羊肉面、栗子糕、菊花糕，下面我們就來說一說關于重陽節美食?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!重陽節美食重陽節美食有：重陽糕、螃蟹、菊花酒、羊肉面、栗子糕、菊花糕。重陽糕也叫花糕，這個是重陽節... 2022-06-06

tft每日頭條

> 美食

> 泡菜水的制作方法正宗四川泡菜

泡菜水的制作方法正宗四川泡菜

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注