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蒸饅頭不光滑的原因

美食 更新时间:2025-01-23 08:07:25

蒸饅頭不光滑的原因?發酵時間不夠,面團沒有發酵到按下去的程度,那麼蒸出來是基本不回彈的,接下來我們就來聊聊關于蒸饅頭不光滑的原因?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸饅頭不光滑的原因(為什麼蒸饅頭不光滑)1

蒸饅頭不光滑的原因

發酵時間不夠,面團沒有發酵到按下去的程度,那麼蒸出來是基本不回彈的。

第一次發酵結束後沒有充分揉面使得内部氣體排空,導緻面團裡面有氣排不出。

蒸饅頭的時候沒有将水擦幹淨,導緻水滴到饅頭上導緻發皺。

蒸好饅頭之後就直接掀鍋蓋,沒有使面團焖一段時間,導緻表面急速冷卻收縮。

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