不少朋友喜歡吃韓式年糕，迷戀那微甜微辣的口感，我也曾一度癡迷。吃到最後想明白了，我并不是迷戀那個口味，而且喜歡年糕的Ｑ彈口感，還有其與鮮蝦結合起來的味道，而辣醬倒是其次了。現在不追韓劇，對韓餐喜愛程度也随之降低，而是轉向了另一種新口味，食材不變，隻是調味料有所變化，變成了咖喱味。
咖喱有多個品種，口味也有所差别。這次我用的是超市買的咖喱塊，有了它，不再用任何調味料，隻需将蝦煎一煎，再配上年糕煮一煮就能做出的好口味，特别适合新手下廚的朋友們，也适合一個人的午餐晚餐，我們還可以配上點喜歡的蔬菜，保您一盤就能營養全面。
.咖喱是一種複合的調味料，它的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香、還有含有辣味的香料。經常食用還能促進唾液和胃液的分泌，在一定程度上增加胃腸蠕動，而咖喱特有的芳香味道還能增進人體食欲。因為咖喱含有一定的香辛辣，它還能促進血液循環，達到發汗的目的，在秋冬食用，還能起到暖身的作用，特别适合女性朋友。如果您也對這種做法感興趣，不妨也試試，保您吃一回就愛上。做法分享給大家：
所用食材：
大蝦5隻 年糕100克 咖喱30克
具體做法：
1準備食材。除了我這幾種食材，您還可以根據自已的喜好，放點洋蔥、土豆、胡蘿蔔等自已喜歡的食材。
2将年糕放在水中略泡。我用是條狀的年糕，您用片狀的年糕也可。
3将蝦去掉蝦須和蝦槍。蝦槍很尖銳，建議去掉。蝦須太長，放在菜中影響菜品美觀。
4用牙簽去掉蝦線。蝦線在蝦殼第二節用牙簽挑一下即可。有的蝦很幹淨，有的蝦卻很髒，這一步建議不要省略。
5将處理好的蝦用廚房紙吸淨水份。這樣煎制時才不容易濺油。
6将咖喱塊切成小塊。您也可以用粉狀的咖喱，但那種味道單一，需要您再添加其它食材調味，要想做快手餐，沒有塊狀咖喱方便。
7鍋中放入适量的油，将蝦放入。建議大家使用不粘鍋，不僅易清洗，而且在煎制食材時不易糊鍋，用很少的油就能達到不粘的目的。
8一面煎好後翻面，然後就可以将切碎的咖喱塊放入一起煎制。
9不停的晃動鍋，待蝦熟，咖喱也溶化了，加入适量的水，放入年糕。水建議到少要與蝦和年糕持平，這樣年糕才能充分煮透和入味。
10因為湯汁越粘稠，所以我們要經常攪動一下食材，一方面可以入味更均勻，另一方面不易粘鍋。
11待湯汁差不多收盡就可以關火了。
美美的享用吧！
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