燈芯玉竹瘦肉湯

食材：瘦肉200g、玉竹5克、麥冬5克、枸杞2克、燈芯草5克、蜜棗1顆

第一步：瘦肉清洗切塊備用，再将燈芯草，蜜棗、枸杞、麥冬、玉竹這5種食材清洗幹淨(Tip:藥店都有售的）自從有孩子之後，這些食材在我家出鏡蠻高的。

第二步：把全部食材放進炖盅，加2碗半的開水，電炖鍋煲1個小時（看量而定）

第三步：1個小時後炖好湯 喝的時候加少許鹽，讓鹽自動沉底。注意千萬不要攪拌，否則會影響湯的鮮味，一碗特别簡單孩童湯緩解積熱不安 就炖好了

獨腳金太子參瘦肉湯

食材：瘦肉200克、獨腳金5克、太子參5克、炒麥芽5克、炒谷芽5克、山楂幹2片、蜜棗2顆

第一步：瘦肉清洗切塊備用， 将獨腳金、太子參、炒麥芽、炒谷芽、山楂幹、蜜棗清洗幹淨，放适量清水浸泡15分鐘。

第二步：把全部食材放進炖盅，同時把剛才浸泡獨腳金的水也倒進來，電炖鍋隔水炖，煲1.5個小時（看量而定）喝湯的量待個人而定。

第三步： 1.5個小時後炖好湯 喝的時候加少許鹽，讓鹽自動沉底。注意千萬不要攪拌，否則會影響湯的鮮味，一碗特别簡單孩子緩解積食湯水 就炖好了

有潤肺止咳、清熱解毒緩解作用，不隻是适合秋天幹燥的天氣，是一款一年四季春夏秋冬、老少鹹宜的保健湯水。

海底椰無花果雪梨湯

食材：瘦肉300g、雪梨1個、海底椰30g、無花果若幹個

第一步：把豬肉給清洗幹淨，然後切成小塊裝碟， 海底椰、無花果、南北杏，全部用清水洗淨，備用，雪梨洗淨，去芯留皮，切大塊（無花果無需太多，

第二步：把全部食材放進炖盅，加2碗半的開水，電炖鍋煲1個小時—2個小時（看量而定）

第三步:1個小時後炖好湯 喝的時候撒點點鹽調味即可享受，一點點鹽就夠了，不要下手太重哦

山藥玉米排骨湯是一道味道清甜，營養豐富的湯水

排骨玉米山藥湯

食材：山藥1根、玉米2根、排骨500克、鹽适量

第一步：鍋裡燒開水，焯一下排骨去除血水血沫，撈出用清水再清洗一次。（湯要煲得清澈，這步很重要哦！）

第二步：清洗完血沫的排骨加入砂鍋煲中，加适量水燒開，燒開後加入切塊的玉米，再次燒開。

第三步：燒開後再加入刨皮切塊的山藥，煲開，調中火繼續煲一個小時以上，最後加鹽調味即可。

【唠叨多一句】山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑，新鮮山藥切開時黏液中的植物堿成分易造成奇癢難忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。用加熱的方法促使它分解，如用火烤或用燒熱的水淋洗，過一會就沒事了。千萬不要抓癢，抓到哪裡癢到哪裡。（戴手套刨皮切塊就不會發生這種事了。）

體内濕氣重也容易讓人感到很疲乏，容易出現春困、沒精神的情況，濕氣重馬上煲起來，一家老少都合适

食材：豬骨頭300克，五指毛桃1紮、淮山30克、蓮子15克、薏米15克、芡實15克、茯苓10粒、蜜棗1顆

第一步：扇骨清洗幹淨，放入冷水中，加入适量姜片去除腥味，大火煮開後2-3分鐘關火，撈出，冷水清洗幹淨表面浮沫。

第二步：将這些食材清洗幹淨，浸泡15分鐘

第三步：準備一個砂鍋，将處理幹淨的食材，和焯水好的骨頭一同放入砂鍋内，加入适量的清水，繼續大火燒開再轉文火慢煲1個小時，最後下鹽調味即可

食材：胡蘿蔔1根/（半根）蘋果1個、清水适量、排骨（筒骨）适量、鹽（選用）少許

第一步：蘋果、胡蘿蔔去皮切塊備用，蘋果切好放進水裡，避免氧化。

第二步：把排骨的血水洗去，放入小鍋中，和蔥段，姜片一起煮，煮開後，轉小火再煮大概5分鐘，将煮好的排骨撈出，清洗幹淨，放一邊備用将煮好的排骨撈出，清洗幹淨，放一邊備用

第三步：鍋裡加1500ml水，先把排骨放進去大火煲20分鐘左右，緊接倒入蘋果和胡蘿蔔，煮沸騰轉文火再煲30分鐘即可！

第四步：最後放少少鹽調味，味道鮮甜豐富。

太子參白術炖雞肫湯

食材：雞肫兩個（又名雞胗）、太子參10克、白術5克、鹽适量

第一步：雞肫洗淨、雞内金用澱粉和食用油反複搓擦是為了去除異味

第二步：将所有材料加入炖盅 入适量清水，電炖鍋炖1個小時即可，喝前5分鐘加鹽調味即可。

小貼士：購買雞肫時要叮囑賣主不要撕下雞内金，買回後用澱粉、食用油、反複搓擦，洗淨，飛水

在《滇南本草》中有記載，雞内金“消食磨胃，治小兒乳食結滞，肚大筋青，痞積疳積”，所以，雞内金堪稱化食消滞的妙品，常用于飲食内停、消化不良等症。

這樣搭配的蓮藕湯補水也補充營養、同時有助于養陰清熱

食材：豬扇骨頭300克、蓮藕一節，紅棗3顆，鹽

第一步：先将蓮藕洗幹淨，按塊狀切好，用盆裝好灑入少許食鹽腌制30分鐘到一個小時（這是最關鍵的一步），将腌制好的蓮藕取出，會發現盆子裡全部都是腌制出來的污水。倒掉污水，蓮藕重新洗淨，不然湯會鹹。

第二步:骨頭冷水下鍋，焯水，撈起清洗幹淨表面浮沫，這樣子炖出來的湯，不會帶有一股腥味。

第三步：把骨頭、藕塊放入鍋中，紅棗加入足夠的水，蓋上蓋子，水開後一直保持中大火煮30-40分鐘，湯就炖好了，加入适量鹽即可，做法簡單，廚房小白都會做。

山藥營養豐富， 合适多喝湯，我家喜歡這樣子炖鴿子湯來滋潤一下

鴿子四神湯

食材：鴿子一隻，瘦肉100克、茯苓、紅蓮子、芡實、陳皮、薏米、山藥、生姜2片，鹽适量

第一步：準備好所有的材料，鴿子是在買的時候老闆已經處理幹淨了。鴿子洗幹淨，然後切成小塊，瘦肉同樣切塊

第二步：把山藥去皮切段備，（去皮手癢：首先我們準備一個盆，先将山藥截成段放在盆中，然後在裡面倒入溫水，然後再倒入白醋進去，然後讓它浸泡十分鐘；這樣浸泡好之後就可以用刮皮刀刮皮了，這樣在刮皮的時候就不會打滑了，而且也不會出現手癢的情況。非常的方便）

第三步：茯苓、紅蓮子、芡實、陳皮、薏米、 清洗幹淨備用

第四步：準備好一個幹淨的砂鍋，先放入鴿子和瘦肉都放進去一起炖，最後加入适量的清水， 一次性添加足量清水，把姜片都加進去。煮至湯汁沸騰後，撇去表面的浮沫 ，大火燒開轉小火，蓋着鍋蓋小火炖15分鐘左右。

第五步：15分鐘後加入茯苓、紅蓮子、芡實、陳皮、薏米、山藥繼續小火炖30分鐘左右，最後再加入适量鹽調味即可。

第六步：這種小火慢炖的方法可以保證鴿子的營養不流失，也是最正确的做法，炖好的鴿子肉軟爛，湯汁鮮美 食用四神湯還能夠起到降心火、清心安神的功效。一家老少都合适喝的湯

日常我們除了應多喝水，還可通過調節飲食來養生，空氣變得幹燥又忽冷忽熱，到處灰塵塵滿天飛，大家是否感覺身體疲乏、口幹舌燥？這時候正需要一蠱沙參玉竹雪梨幹湯來滋潤一下！，能夠滋陰潤肺、養胃生津、祛除虛熱，正适合這個幹燥季節食用，保護嗓子。

食材：骨頭300克、沙參10克、玉竹10克、雪梨幹5克，鹽

第一步： 把沙參玉竹，雪梨幹用水清洗幹淨

第二步：買回來的豬肉先放在清水中泡洗，目的有兩種，一是洗淨外表的髒東西，二是泡出豬肉内部的血水和淋巴，這是豬肉異味的根源，中間要換兩三次水，

第三步：接下來就是焯水了，冷水下鍋，煮開後撈起清洗幹淨肉表面浮沫，這樣炖出來湯更清甜。

第四步：把所有食材都放到炖盅裡，加3碗水，電炖鍋煲1.5個小時 （喝幾碗就加幾碗湯，因為炖湯水是不會少的，所以不用預多，一般炖盅都有兩個蓋子，要蓋起來，這樣炖出來的湯味才濃。）

第五步：1個半小時後炖好湯 喝的時候加少許鹽即可

無花果，有助于清熱潤腸的作用

食材：瘦肉300g、無花果3顆、海底椰30g、杏仁10克、百合30克、陳皮10克、虎奶菌25克、蜜棗一顆

第一步：将這7種材料無花果、海底椰、杏仁、百合、陳皮、海底椰、虎奶菌、蜜棗用清水清洗幹淨，浸泡10分鐘（這些材料在藥店都有出售的）

第二步：把全部食材放進炖盅，加2碗半的開水，電炖鍋煲1個小時—2個小時（看量而定）

第三步：1個小時後炖好湯 喝的時候加少許鹽，讓鹽自動沉底。注意千萬不要攪拌，否則會影響湯的鮮味

孩子夜裡睡覺不踏實，媽媽最心煩，而且晚上睡覺太出冷汗

春砂白術黃芪豬橫脷湯

食材：豬橫脷、瘦肉、春砂5克、北芪5克、白術10克、鹽

第一步：豬橫脷切小塊，用鹽搓一下，然後清洗幹淨，瘦肉也切塊備用

第二步：将所有材料加入炖盅 入适量清水，電炖鍋炖1個小時即可，喝前5分鐘加鹽調味即可，一碗特别簡單春砂白術北芪炖豬橫脷湯喝

食材：牛肉300克，土豆1個，胡蘿蔔1根、鹽少許

第一步：胡蘿蔔，土豆去皮洗淨切成小塊，牛肉同樣改刀切成塊，切好後的材料放入炖盅裡

第二步：加入炖盅 入适量清水，電炖鍋炖1個小時即可，喝前5分鐘加鹽調味即可。

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