青豆炒肉粒，制作簡單又家常，非常的鮮香下飯。青豆含有蛋白質和纖維素，也含有人體所需的維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B。青豆還能提供少量鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硫胺素和核黃素，能為人體生長發育提供營養。今天我們就來做一道青豆炒肉粒，顆粒飽滿顔色好看，制作簡單很是家常。
美味得青豆炒肉需要用到，青豆、豬肉、色拉油、食鹽、蒜、料酒、澱粉、胡椒粉。
步驟一：先将豌豆給剝好，然後用清水過篩瀝幹。準備新鮮的豬肉給切成粒狀，豬肉也可以剁成肉末。
步驟二：然後用少許鹽、生粉、料酒和胡椒粉，把肉腌制20分鐘。
步驟三：準備炒鍋，将炒鍋洗淨然後燒熱，鍋内倒油，燒熱後，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盤。（這裡先将豬肉炒制起來，後面就好炒制青豆）
步驟四：然後倒入青豆，加入一小勺清水蓋上鍋蓋，中小火焖制3分鐘。至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。（喜歡軟軟的入味的青豆，那就需要多煮制一會兒，這樣才入味）
最後出鍋就制作好啦，營養又美味，撒上适量的蔥花，這樣就制作好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。豬肉一定要先進行腌制，更入味，口感更佳。炒肉粒時火候不宜過大，以免炒糊，影響口感。
豆腐燒肉是很家常的一道菜，這種厚厚的老豆腐，和肉一起燒是最常見的一種那個做法，每家的做法都有各自的特點，因為要結合自家人的口味來調整的。
豆腐燒肉可以說是非常家常的美味，制作簡單又營養，吃着非常的好吃，喜歡吃豆腐的朋友可以試試這樣的制作方法，營養又健康。
醬香豆腐肉塊需要用到的食材有，豆腐250克、豬瘦肉250克 小蔥2根、醬香汁适量。
步驟一：将豬肉切成大小均勻小塊，選擇的是瘦豬肉，脂肪含量少，蛋白質含量高。我的豬肉是焯過水的，不焯水也可以，不過焯水後能去掉肉裡面的腥味以及一些血水，個人習慣，總喜歡把肉先焯一遍水。
步驟二：豆腐清洗幹淨，切成大小均勻比肉稍微大一點的均勻小塊。準備炒鍋，将炒鍋洗淨燒熱，鍋中放入少量油，放入蔥根部爆炒出香味，加入了一大碗水，再倒入醬香汁，醬香汁是買的成品。
步驟三：依次放入切成塊的瘦豬肉，切成塊的豆腐，具體水位置剛好和鍋中食材保持水平或者淹過，蓋上鍋蓋，大火燒開之後轉為中小火炖10分鐘。
步驟四：10分鐘之後，鍋中湯汁還有少量，不需要放任何調味料，隻是在表面撒上蔥花，裝盤。
這道菜制作完成，就是如此簡單，營養豐富，更重要的是可口美味，很香！不需要多餘步驟，全家人都喜歡吃。這樣的豆腐，非常的簡單家常，制作好吃又美味，喜歡的朋友可以試試哦。
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