食鹽是炒菜必備的調料之一，食鹽種類很多，有加碘鹽、無碘鹽、低鈉鹽、加鈣鹽、精鹽等，這些鹽有什麼區别，到底選哪種鹽好呢？今天就跟大家聊聊鹽的事~

相信大家都在網上看到過這樣的說法：低鈉鹽是"高鉀鹽"，吃多了對身體不好，容易得慢性腎病，但是超市售貨員又說，吃低鈉鹽對身體更好，到底誰說的才可信呢？

其實啊，低鈉鹽與普通鹽的區别是，低鈉鹽中的鈉少了30%，30%的鈉被鉀給替代了，适當減少鈉的攝入量，可以降低患高血壓和心血管疾病的風險。

而低鈉鹽中的鉀含量比其他食鹽要高，可以改善國人高鈉、低鉀的飲食現狀，有助于預防和減少高血壓的發病率，對身體來說是有利的。

也就是說，正常人吃低鈉鹽對身體有好處的，但是腎病患者就不适合吃低鈉鹽了，吃多了反倒會加重病情。

對于有急性或慢性腎病的人來說，吃低鈉鹽會加速腎髒的衰竭，導緻高鉀血症，正在吃保鉀類藥物的高血壓患者，也要避免食用低鈉鹽。

加碘鹽是常見食鹽，對于大多數人來說，鹽中加碘是必須的，否則就會産生缺碘症狀，導緻大脖子病等，孕婦和哺乳期的媽媽缺碘還會影響胎兒生長和智力發育。

但實際上，沿海内陸飲食習慣的差異，沿海地區很多害産品等食物中本身很有較多的碘，繼續食用碘鹽可能會導緻碘過量，誘發甲亢、甲狀腺炎等相關疾病。所以沿海地區可根據自己日常飲食選擇要不要吃加碘鹽。

精鹽也被稱為細鹽，是指原鹽去除雜質後，再次結晶析出的鹽，再次加工過程中，原鹽中的很多微量元素也被除掉了，精鹽可用作平日生活中普通調味料，沒有其他保健功效。

此外，我們去超市買鹽時，會看到各種"花式鹽"，什麼玫瑰鹽、海鹽、竹鹽、湖鹽、井鹽、岩鹽等，這些鹽被稱為高檔鹽，價格比普通鹽要貴。但其實這些鹽在功效上與普通鹽并沒有什麼區别，隻是在加工方式和來源上有所不同。

最後要提醒大家的是，鹽雖然是炒菜必不可少的調味料，但一個成年人一天攝入的鹽最好不超過6克（大概就是一滿勺的量），吃太多鹽反而對身體有害喲~

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