海參雞蛋羹怎麼蒸才不腥?雞蛋打入碗裡,加入鹽、料酒、雞精增加鮮味,今天小編就來聊一聊關于海參雞蛋羹怎麼蒸才不腥?接下來我們就一起去研究一下吧!
海參雞蛋羹怎麼蒸才不腥
雞蛋打入碗裡,加入鹽、料酒、雞精增加鮮味。
用筷子把雞蛋打散,加入雞蛋液1倍量的溫水,攪拌均勻。
雞蛋液過細篩,蓋上保鮮膜,用牙簽紮幾個眼。把雞蛋液放到蒸鍋上,大火燒開後繼續蒸10分鐘即可關火。
煎鍋倒入油燒熱,把洗淨的蝦仁放到煎鍋裡,煎至兩面發紅色的時候,放入海參兩面煎熟。
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