小姨一直在附近的工地當大廚，老母親前年就要去看她，被我打岔，沒有去成。因為我們深知工地的忙亂，當大廚的小姨作息時間正好和其他崗位相反。别人工作，她休息；别人休息，她正忙活，也不想帶老母親去添亂。

排骨湯

老母親昨天和我說，這段時間有些着急，因為網絡極不正常，既不能看電視，也不能看手機，不識字也看不了書。想起老母親的心願，就脫口而出，周日帶她去附近工地看小姨兩口去。

老母親一聽眉開眼笑，找出最新的鞋子，穿上最豔麗的衣服，那高興勁兒像是逢年過節走親戚。我和妹妹都笑着說：“天天不也打視頻麼，網上也見面，也聊天，幹嘛非要專門跑一趟。”

1.

老母親和小姨相差19歲，當年母親出嫁後，經常把小姨帶到我們家，與其說她們是姐妹倆，情感上更像母女倆。

小姨把母親當成老大姐一樣敬重，老母親對小姨的感情也超出了一般姐妹的情誼，甚至超過了我們母女的感情。

小姨患了咽炎，老母親滿院子為小姨挑蒲公英，洗淨曬幹後，泡水喝，還真給喝好了。說實話，我還沒享受過這待遇呢，想喝蒲公英，自己挑去，母親也搞不清楚自己的閨女要不要喝蒲公英。

從家到工地隻有1個小時的車程。1個小時就能到達目的地，這個真是“黃金距離”，想見時随時可以趨車前往，有事也能及時趕回來。小姨他們工地離高速也很近，下了高速沒多遠就到了。

2.

他們住在工地的拌和站，我既熟悉又陌生，熟悉的是，這樣的工地現場自己呆過，也經常見到；陌生的是，這是兄弟單位的工地，每個企業，潛在的文化還是不一樣。在項目布局、管理細節上有些差異。

不過，現在的工地總體比以前的條件好得太多。基本上都是雙人間，有空調和衣櫃，有的房間還自帶獨立衛生間。

小姨做大廚幾年，廚藝大為精進。做的鹵鴨爪，味兒很足，我們每人吃了好幾隻，裡面鹵的豆腐皮也很好吃。

問她累不累？一般男性做大廚的多，要有力氣，以前的大竈是要用鐵鍬炒菜。小姨幹起活來很麻利，也經常自己琢磨菜譜。今天中午，她做了四菜一湯：炒西紅柿、尖椒雞蛋、鹵鴨爪、黑木耳，玉米排骨湯，外加一份西瓜切盤。

在項目上，這樣的夥食已經很好。小姨他們要做60多人的飯菜，員工和施工隊伍各占一半。她配有一個幫廚，幫着洗菜、切菜和做其他準備工作。

從時間上算，她一天要工作6-7個小時，早上6時起床，工作1個多小時，上午、下午各2-3個小時。小姨在上海也做過家政，從時間上，要分分秒秒不能停歇，即使沒有具體的事了，也要手拿抹布不停地擦，否則落入房東的眼裡，就成了偷奸耍滑。

現在在項目部，隻要把事情安排好，把活兒做完，讓就餐的人員吃飽、吃好，沒有人過分關注你的作息時間。這也許就是給私人當差和在工地當差的不同。

收入上也相差不大，在工地上倒是能攢住錢。平常無處開銷，項目管吃管住，光房租和生活開支方面，一年下來也能省不錢。

小姨夫妻倆對目前的生活工作還比較滿意，他們打算還繼續跟着項目走。

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