近年來,紫甘藍一直是餐桌上的寵兒,無論是涼拌,還是清炒,都有不同的風味。紫甘藍其實就是紫色的圓白菜,它的營養非常豐富。含有維生素C、維生素E、維生素B,以及大量的花青素,另外還有含量豐富的纖維素,所以常吃紫甘藍,可以促進腸道蠕動,進而有助于瘦身減肥。
自從過年以來,我們走親訪友,大魚大肉吃得比較多,大家每天吃得也都比較油膩,所以自從上班開工以來,我們的飲食就開始轉向以減肥為主的工作餐。今天,我就和大家分享一道好吃不油膩,又有特色的臘肉炒紫甘藍。下面看一下具體做法吧:
臘肉紫甘藍
準備材料:紫甘藍半個、臘肉一小塊、蔥蒜适量、鹽少許、植物油适量、蚝油或者魚露少許、生抽1勺
操作過程:
1. 紫甘藍洗幹淨,切成細絲,裝盤備用;
2. 臘肉切成片,在加了黃酒的鍋裡水煮20分鐘,撈出洗淨再切成絲,裝盤備用;
3. 炒鍋上火,加入适量植物油,油溫5成熱的時候,下入蔥蒜爆香,然後倒入臘肉炒一會兒;
4. 臘肉炒出香味後,倒入少許生抽,煸炒幾下,倒入紫甘藍,大火翻炒;
5. 紫甘藍炒2分鐘後,加入少許鹽、點入一點白開水,繼續翻炒幾下;
6. 紫甘藍炒軟後,加入少許蚝油,倒入蒜末,快速翻炒幾下,出鍋裝盤。
這道好吃的臘肉紫甘藍就出鍋啦。臘肉特有的香味,搭配上紫甘藍的清淡,好吃又下飯,營養又不會胖,是非常不錯的一道菜哦。喜歡的朋友可以給家人做一盤,保準你吃到湯汁都不剩呢。
各位親愛的朋友們,我是三寶話美食,平時喜歡關注一日三餐的營養與搭配,願意把飲食中的小竅門和美食心得和大家一起分享。很高興您能看到我的文章,如果喜歡的話,歡迎您的關注、點贊和轉發哦。也歡迎在下面的留言區讨論。願我們一同探讨各路美食。快樂享受生活,開心搭配菜品。愛家人,愛生活,愛美食。願我們一同成長!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!