竹荪裙邊怎麼吃?竹荪的裙邊不能食用因為其有異味,接下來我們就來聊聊關于竹荪裙邊怎麼吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
竹荪的裙邊不能食用。因為其有異味。
幹竹荪泡發方法:幹品烹制前應先用淡鹽水泡發10分鐘,并剪去菌蓋頭(封閉的一端),同時要去除竹荪的花朵部分(網狀部分,花朵是竹荪香味比較集中的地方),隻保留莖部,否則會有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高溫潮濕的地方,開封時請盡快食用。
幹竹荪去味方法:竹荪剪掉菌蓋頭,那裡是怪味發出來的地方,把竹荪放入加一勺鹽的涼水裡,浸泡十分鐘,柔軟後,掐去尾部,隻留中間的筒,用清水來回漂洗,洗掉裡面的泥沙。燒點熱水,水開後關火,放入洗淨的竹荪,燙20秒後撈出來,這樣做的竹荪湯,一點怪味都沒有。
竹荪的吃法是多種多樣的,可以炒着吃,可以炖湯吃,或者與其它的菜肴一起烹制食用。一般常見的吃法,是用竹荪搭配各種生活中常見的食材一起烹制食用。比如和雞、鴨、排骨、銀耳等食材搭配。
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