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水煮牛肉的做法簡單

美食更新时间:2025-02-11 21:58:33

水煮牛肉的做法簡單?洗淨牛柳，逆着紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制15分鐘；幹辣椒切丁，姜蒜剁末，蔥切蔥花，今天小編就來說說關于水煮牛肉的做法簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!

水煮牛肉的做法簡單

洗淨牛柳，逆着紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制15分鐘；幹辣椒切丁，姜蒜剁末，蔥切蔥花。

莴筍去皮洗淨，斜切成薄片；黃豆芽去老根洗淨，放入沸水中焯一下，撈起過冷水瀝幹水。

取一大碗，先在底部鋪上一層黃豆芽，再鋪上一層莴筍片。

燒熱3湯匙油，加入1湯匙花椒炒香，撈起棄之，留鍋中油，倒入姜蒜末、蔥白末和幹辣椒炒香。

注入2杯清水攪勻煮沸，加入3湯匙辣椒油、1湯匙生抽和1/2湯匙雞粉調味。

放入牛肉片快速攪散，煮至肉片變色，便可熄火。

将水煮牛肉倒入大碗内，淋在莴筍和黃豆芽上。

灑上1湯匙花椒粉和蔥花，即可上桌。

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