怎樣做出松軟又好吃的湯圓?今天我和大家分享一道鮮肉湯圓的做法，湯圓代表着團團圓圓，端上一盤湯圓，比餃子還好吃做一鍋鮮肉湯圓團團圓圓，好看又好吃，大人小孩都愛吃，下面我們就來聊聊關于怎樣做出松軟又好吃的湯圓?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣做出松軟又好吃的湯圓

今天我和大家分享一道鮮肉湯圓的做法，湯圓代表着團團圓圓，端上一盤湯圓，比餃子還好吃！做一鍋鮮肉湯圓！團團圓圓，好看又好吃，大人小孩都愛吃！

經常吃湯圓的要留意了，我也是今天才知道，抓緊告訴身邊人！說起湯圓，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種食物，但是湯圓的餡料多種多樣，有黑米、五仁、豆沙等餡料，這些餡料經常吃，恐怕都已經吃膩了吧，不如做一道肉餡的，咬一口滿滿肉餡的香味，外皮軟糯還不粘牙，上桌一家老小都愛吃，比做一些黑米、五仁的還吸引家人的胃口！經常吃湯圓的朋友們，可以試試這道鮮肉湯圓的做法哦！

其實鮮肉湯圓的做法很簡單，但是裡面有一個小技巧，如果沒掌握好這個技巧，做出來的湯圓容易塌陷，做鮮肉湯圓時，肉餡不能直接放在面皮中包起來，應該先把肉餡團成圓球，放在冰箱裡冷凍定型，這樣做出來的湯圓不塌陷，個個圓圓的，好看又好吃！

準備一塊五花肉，先把表面清洗一下，再把五花肉去皮切成塊，把香菇提前泡好撕成小朵，把五花肉和香菇放在絞肉機中打成肉泥，在肉泥中加上食鹽、胡椒粉、澱粉、食用油攪拌均勻，再加上點蔥花和适量的清水攪拌均勻，然後揪起一塊肉餡團成丸子，都擺放在盤中，先放在冰箱裡冷凍2個小時。

準備糯米粉350克，加上适量的開水和面，揉成一個光滑的面團，揪起一塊面團團成圓球，然後按扁，把做好的丸子放進去包起來，再一次搓成圓球備用。在鍋裡燒開水，把做好的湯圓放進去煮，把湯圓煮的都飄起來，再加上點蝦皮、食鹽、胡椒粉、食用油、生菜攪拌均勻，把生菜燙熟就可以出鍋了。

需要注意的地方：

第一：先把肉餡調好了，團成圓球擺放在盤中，然後放在冰箱冷凍，把肉餡球凍的定型即可。

第二：和面的時候，用熱水和面，這樣做出來的湯圓外皮又軟又糯，還不發硬。

第三：下鍋煮湯圓的時候，煮到湯圓都飄起來，就說明熟了，再加上點食鹽、胡椒粉調味，加上點生菜和油攪拌一下，把生菜燙熟就可以出鍋了。

以上就是鮮肉湯圓的做法，大家都學會了吧，下次大家做湯圓的時候，肉餡不能直接用，應該先加上放在冰箱裡冷凍2個小時，然後再包成湯圓，這樣下鍋煮熟不會塌陷！喜歡這道鮮肉湯圓的話，記得先收藏，有時間在家做着吃吧！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!