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西雙版納美食

美食 更新时间:2024-10-13 12:19:15

西雙版納美食?菠蘿紫米飯菠蘿紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品,首先要将紫糯米浸泡7~8個小時,将菠蘿頂端切一個蓋,掏去菠蘿心,放入紫糯米,蓋上菠蘿蓋後放到甄鍋裡煮,聞到香味後,即可開蓋食用,味道有點甜,且有補血潤肺的功效,今天小編就來聊一聊關于西雙版納美食?接下來我們就一起去研究一下吧!

西雙版納美食(好吃的美食介紹)1

西雙版納美食

菠蘿紫米飯。菠蘿紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品,首先要将紫糯米浸泡7~8個小時,将菠蘿頂端切一個蓋,掏去菠蘿心,放入紫糯米,蓋上菠蘿蓋後放到甄鍋裡煮,聞到香味後,即可開蓋食用,味道有點甜,且有補血潤肺的功效。

香茅草烤魚。香茅草烤魚是一道傣族風味菜。将洗淨的魚裹上味道芬芳的香茅草,然後置于火上燒烤,并抹上适量的豬油,烤時香氣四溢,烤出來的魚香味撲鼻,魚肉酥脆、味道鮮美獨特。

喃咪。喃咪是傣語,漢語就是醬的意思。喃咪的種類有很多,番茄喃咪、花生喃咪,甚至還有螃蟹喃咪。通常情況下,喃咪與一些煎炸食物一起食用,再加上當地特産的一種小酸果。

卵石鮮魚湯。卵石鮮魚湯是布朗族的特色菜。魚湯鮮美味甜,而且具有燒石的香味。将河中的卵石取來洗淨,放到火塘中燒紅,将燒紅的卵石一個接一個地放入盛有清水和鮮魚的鍋内,直至使水沸騰,然後又将燒紅的鹽塊放入,鮮魚湯便燒成了。

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