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西雙版納美食

美食更新时间:2024-12-05 05:57:34

西雙版納美食?菠蘿紫米飯菠蘿紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7～8個小時，将菠蘿頂端切一個蓋，掏去菠蘿心，放入紫糯米，蓋上菠蘿蓋後放到甄鍋裡煮，聞到香味後，即可開蓋食用，味道有點甜，且有補血潤肺的功效，今天小編就來聊一聊關于西雙版納美食?接下來我們就一起去研究一下吧!

西雙版納美食

菠蘿紫米飯。菠蘿紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7～8個小時，将菠蘿頂端切一個蓋，掏去菠蘿心，放入紫糯米，蓋上菠蘿蓋後放到甄鍋裡煮，聞到香味後，即可開蓋食用，味道有點甜，且有補血潤肺的功效。

香茅草烤魚。香茅草烤魚是一道傣族風味菜。将洗淨的魚裹上味道芬芳的香茅草，然後置于火上燒烤，并抹上适量的豬油，烤時香氣四溢，烤出來的魚香味撲鼻，魚肉酥脆、味道鮮美獨特。

喃咪。喃咪是傣語，漢語就是醬的意思。喃咪的種類有很多，番茄喃咪、花生喃咪，甚至還有螃蟹喃咪。通常情況下，喃咪與一些煎炸食物一起食用，再加上當地特産的一種小酸果。

卵石鮮魚湯。卵石鮮魚湯是布朗族的特色菜。魚湯鮮美味甜，而且具有燒石的香味。将河中的卵石取來洗淨，放到火塘中燒紅，将燒紅的卵石一個接一個地放入盛有清水和鮮魚的鍋内，直至使水沸騰，然後又将燒紅的鹽塊放入，鮮魚湯便燒成了。

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