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米糕的做法自制發糕

美食更新时间:2024-08-22 15:33:52

米糕的做法自制發糕（大米蒸糕的做法）1

粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種。有着糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米為原料磨制而成的。可以用它來制作多種食品，如蘿蔔糕等。拿起一點粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首選，可以制成蘿蔔糕、芋頭糕，糍粑等美食。方子用到學廚金色不粘迷你乳酪芝士蛋糕模橢圓形迷你烘焙模具可以做3個

By 高高gaogao 【豆果美食官方認證達人】

用料

新良粘米粉 200g
糖 45g
泡打粉 6g
牛奶 180g

做法步驟

米糕的做法自制發糕（大米蒸糕的做法）2

1、準備好所有材料

米糕的做法自制發糕（大米蒸糕的做法）3

2、先将粘米粉，泡打粉過篩，放入糖混合攪拌均勻

米糕的做法自制發糕（大米蒸糕的做法）4

3、倒入牛奶

米糕的做法自制發糕（大米蒸糕的做法）5

4、攪拌成細膩滑順的糊糊

米糕的做法自制發糕（大米蒸糕的做法）6

5、蓋上保鮮膜靜置15分鐘

米糕的做法自制發糕（大米蒸糕的做法）7

6、準備好模具，模具抹層玉米油

米糕的做法自制發糕（大米蒸糕的做法）8

7、将靜置好的米糊倒入模具中

米糕的做法自制發糕（大米蒸糕的做法）9

8、将蔓越莓切碎

米糕的做法自制發糕（大米蒸糕的做法）10

9、均勻的撒在倒好的迷糊上面

米糕的做法自制發糕（大米蒸糕的做法）11

10、蒸鍋提前放入水燒開，将米糊放入燒開水的蒸鍋中

米糕的做法自制發糕（大米蒸糕的做法）12

11、中大火蒸15分鐘，關火焖五分鐘

米糕的做法自制發糕（大米蒸糕的做法）13

12、開鍋蓋喽，哈哈，像盛開的花朵不

米糕的做法自制發糕（大米蒸糕的做法）14

13、美美哒吃起來喽

小貼士

喜歡甜可以适量增加糖的用量

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