夏季不想吃油膩的食物,吃膩了大魚大肉,來道清爽的素菜,解膩又刮油,今天做個清炒油麥菜,清香爽口,簡單好做,吃後也不長肉
By 四葉草jkyc
1、準備好食材
2、油麥菜洗淨切段
3、蒜切片,辣椒切段
4、鍋中燒水放入幾滴油
5、水開下入油麥菜焯水
6、撈出放入涼水中
7、撈出控水備用
8、起鍋燒油放入蒜辣椒炒香
9、下入油麥菜大火快速翻炒
10、加入太太樂原味鮮頭道特級醬油翻炒均勻
11、出鍋裝盤
12、一道清脆爽口,營養豐富,清肝降脂的清炒油麥菜
油麥菜焯水的時間不能過長,斷生即可,否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮豔的色澤,炒制時候要大火快炒 自從開始輕鹽生活,基本上好多菜都不加鹽,口味清淡還不失菜的本生味道,所以菜品中隻加了太太樂原味鮮頭道特級醬油,沒有加其他調味品,口味重的的還需要加少許鹽
1.促進血液循環
油麥菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用。
2.有助于睡眠
因其莖葉中含有莴苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前飲用。
3.減肥
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,故又稱減肥生菜,可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
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