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煮秋葵要不要去頭

美食更新时间:2025-02-23 14:26:27

煮秋葵要不要去頭?建議不去煮秋葵的時候最好不要去掉頭部，整根煮是比較好的，在食用調味的時候再将其頭部去掉也不遲因為秋葵中含有的黏液是具有很好的營養價值，黏液中含水溶性果膠和黏蛋白，能夠緩解糖分的吸收、抑制膽固醇的吸收，從而可以起到一定的調節血脂的作用，若是将其頭部去掉的話，黏液很容易流失到水中，會導緻其營養價值降低，所以在煮的時候不去掉頭部是比較好的，我來為大家講解一下關于煮秋葵要不要去頭?跟着小編一起來看一看吧!

煮秋葵要不要去頭

建議不去。

煮秋葵的時候最好不要去掉頭部，整根煮是比較好的，在食用調味的時候再将其頭部去掉也不遲。因為秋葵中含有的黏液是具有很好的營養價值，黏液中含水溶性果膠和黏蛋白，能夠緩解糖分的吸收、抑制膽固醇的吸收，從而可以起到一定的調節血脂的作用，若是将其頭部去掉的話，黏液很容易流失到水中，會導緻其營養價值降低，所以在煮的時候不去掉頭部是比較好的。

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