蒜黃與什麼搭配炒好吃-tft每日頭條

蒜黃與什麼搭配炒好吃

美食更新时间:2024-08-17 09:14:21

秋天的茄子是非常受歡迎的，菜場遇見的話一定不要錯過，多買一些回家來做菜吃。有一道吃法特别美味，衆所周知，茄子是非常吸油的，但是用這個方法做出來的茄子一點都不吸油，味道非常好吃，加入蒜黃簡單一炒，味道很香。今天就來分享這道茄子的好吃做法。

蒜黃與什麼搭配炒好吃（遇到此菜别手軟）1

【食材準備】茄子，大蒜，香菜，蒜黃，鹽，八角，蔥，姜，雞精，植物油，生抽，蚝油。【烹饪步驟】①首先把茄子清洗一下，去掉茄子皮，再切成細絲，放入一個盆中，加入兩勺鹽去腌制一下，加入腌制這個步驟之後茄子能夠變得非常軟爛，再炒的時候就不太容易吸油了，如果不加入腌制這一步吸油是非常厲害的，炒出來的茄子比較油膩。

蒜黃與什麼搭配炒好吃（遇到此菜别手軟）2

②茄子搭配蒜黃非常開胃下飯，今天買了一把蒜黃，把它清洗一下再切成兩厘米左右的段。

蒜黃與什麼搭配炒好吃（遇到此菜别手軟）3

③在炒茄子這道菜的時候香菜能夠起到提味的作用，準備兩棵就可以了，把香菜去掉黃葉爛葉，沖洗幹淨之後去掉根再切成兩厘米左右的香菜段備用。

蒜黃與什麼搭配炒好吃（遇到此菜别手軟）4

④接下來先把鍋燒熱，然後再放入茄子開始幹炒五分鐘，這一步不需要加油，幹炒過後茄子會變得更軟更爛，這樣再炒的時候就一點不吸油了，炒出來不油膩。⑤炒軟的茄子倒出來，重新在鍋裡面倒入少許油，然後燒熱到六成熱，放入蔥姜爆香，接着就放入茄子開始煸炒，炒的過程中保持大火，加入八角、生抽、蚝油來提味。

蒜黃與什麼搭配炒好吃（遇到此菜别手軟）5

⑥等茄子炒至八成熟之後，把大蒜黃和香菜一起放進去，快速地翻炒，再加入大蒜碎一起炒出香氣，鍋裡的所有食材都熟透了，這是再撒上一勺鹽，一勺雞精翻炒均勻，即可出鍋裝盤，一道非常美味的炒茄子就做好了，不吸油更軟爛吃，起來非常開胃下飯，很适合秋天這個季節來吃，喜歡吃茄子的就按這個方法做來嘗試一下，準保做出來的茄子美味又好吃。

蒜黃與什麼搭配炒好吃（遇到此菜别手軟）6

【烹饪小提示】想要炒出來的茄子不吸油不油膩的話，一定要加入腌制和幹炒這一步，這兩步做好了之後茄子就不吸油了，和平常單獨直接下油鍋的做法不太一樣，口感也相差很多。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食紅薯的多種做法大全
1、紅薯的多種做法大全2、奶香地瓜餅3、用料；地瓜（煮熟去皮後），250克面粉，300克溫水，或牛奶... 2023-07-12
美食百合蒸南瓜怎麼做
1、準備食材，南瓜250g，百合200g，蜂蜜20ml，蔓越莓10g。2、南瓜切塊，百合切片，将南瓜... 2023-07-12
美食臘鴨糯米飯怎麼做好吃
1、準備好臘鴨清洗表面鹽分，切塊備用；2、杏鮑菇切丁，小蔥香菜切段；3、杏鮑菇炒鍋裡炒幹水分備用；注... 2023-07-12
美食做豆沙包的方法
1、面皮：普通面粉200g、清水125g、酵母3g、泡打粉1/2小勺、白糖25g、普通面粉50g。餡... 2023-07-12
美食彩虹蛋白糖的做法
1、将糖粉混合蛋清低速打發至糖粉濕潤，轉高速。2、一直将蛋白打至幹性發泡，提起打蛋器有直立固定的尖角... 2023-07-12
美食吃了柿子能喝茶嗎
1、柿子和茶是不能一起吃的。2、因為柿子中大量的含有一種叫鞣酸的物質，而茶葉内含有大量的茶堿，這兩種... 2023-07-12
美食家常炖雞蛋方法
1、雞蛋5顆，油豆腐10個，西紅柿1個，蔥花兒少量，姜片2片，蒜少量，白芝麻1勺，鹽1勺，生抽1勺，... 2023-07-12
美食怎樣做酸辣白菜才好吃
1、準備白菜半個，鹽、雞精、生抽、生粉、白糖、辣椒、耗油、醋、蒜各适量。2、白菜洗淨切薄片、蒜切末、... 2023-07-12
美食小壇酸菜怎麼做
1、做頭道泡菜，一定要用紅皮蘿蔔，養水最佳。蔬菜如包菜、莴筍、芥藍都很好吃，尤其是莴筍和芥藍口感都相... 2023-07-12
美食蝦皮百合蒸蛋如何做
1、鮮百合洗幹淨，掰開泡水，沖去泥沙。2、磕入雞蛋，用蛋殼量水，一個雞蛋的水量大約用半個雞蛋殼量水4... 2023-07-12
美食尖椒炒排骨的家常做法竅門
1、用料：鮮蘑150克、尖椒1個、蚝油1勺、醬油1勺、糖1茶匙、鹽1茶匙、水澱粉1大勺、蔥花适量。2... 2023-07-12
美食鳝魚炒芹菜
1、将胡椒、花椒炒焦，研成細粉；2、芹菜斜切絲，焯熟備用；3、姜、蔥、蒜切絲；4、将鳝魚切成4厘米長... 2023-07-12
美食韭菜餃子餡怎樣做不變色
1、調韭菜餡，韭菜切好之後先要加上适量的油拌勻，鎖住水分，這樣韭菜不容易出水，而且顔色也會更加的翠綠... 2023-07-12
美食杏鮑菇炒胡蘿蔔怎麼做
1、材料：杏鮑菇适量，胡蘿蔔二個。輔料：植物油一勺，蔥花适量，鹽适量。2、準備好做菜的主要食材，杏鮑... 2023-07-12
美食炖羊肉用什麼大料
1、炖羊肉可以放桂皮,花椒,辣椒,茴香,香葉,蒜瓣,姜片等調料。2、主料:羊肋排一塊;輔料:白蘿蔔半... 2023-07-12
美食煙熏雞正确方法
1、将花椒與鹽一起下砂鍋，炒到鹽色發黃。2、用擀面杖碾碎，蔥剁成細末，和花椒、鹽一起拌勻，即成蔥椒鹽... 2023-07-12
美食烏梅茶怎麼做
1、準備食材：洛神花20克、烏梅15顆、甘草25克、山楂10克、冰糖50克。2、烏梅洗淨，用溫水泡發... 2023-07-12
美食辣椒炒雞的做法
1、準備好所有食材。主料：雞腿輔料：杭椒、紅尖椒、白芝麻、姜、蔥、蒜調料：生抽、雞精、料酒、香油、水... 2023-07-12
美食魚煮豆腐的做法
1、選取2斤多的活草魚一條，請魚檔代為宰殺好，拿回家後隻需裡外沖洗幹淨即可2、用鋒利的刀将魚去頭尾，... 2023-07-12
美食羅非魚塊怎麼做才好吃
1、材料：羅非魚，蔥，姜，蒜，八角，花生油，鹽，水等。2、羅非魚一條1000克左右，刮掉魚鱗去除内髒... 2023-07-12
美食香麻辣蠶豆的做法
1、将新鮮偏老的蠶豆除去外殼，洗淨，兩頭用小刀微創開口，口開小點以免殼和仁分離。2、放入油鍋中用中火... 2023-07-12
美食絲瓜冬瓜能一起吃嗎
1、冬瓜絲瓜能一起吃，兩者沒有相克這一說法。但是兩者都有些寒性，不要多吃。2、絲瓜炒冬瓜的做法，材料... 2023-07-12
美食煮魚的方法有什麼
1、啤酒魚草魚姜、蒜片、蔥、豆瓣醬、紅油、八角、花椒、香葉、味精、白糖、啤酒、老抽。草魚殺淨，打上直... 2023-07-12
美食同志們好同志們辛苦了下一句
1、為人民服務！2、同志們好同志們辛苦了這句話最初出現在前蘇俄共和國紅場閱兵式上，後來傳入中國，在對... 2023-07-12
美食煮魚丸的技巧
1、用料：魚丸8個、綠豆芽150克、青菜10棵、豆瓣醬1勺、料酒1勺、生抽1勺、幹辣椒5個、花椒3克... 2023-07-12
美食可樂的做法
1、準備齊所有做可樂的材料：小蘇打粉、咖啡、紅糖、可可粉。2、把适紅糖加入裝有純淨水的玻璃瓶中，不宜... 2023-07-12
美食彩椒爆肚絲怎麼做
1、主料：豬肚300克、彩椒200克、蔥10克、姜5克、蒜10克。2、輔料：鹽1匙、料酒0.5匙、糖... 2023-07-12
美食羊肉酸菜做法
1、所需食材：羊肉、酸菜、大油、料酒、鹽、白胡椒粉、蔥花、姜片、香菜。2、羊肉洗淨切片，酸菜切絲。3... 2023-07-12
美食紅燒蝦的最簡單做法
1、用料：青蝦400克、紅燒汁适量、蔥适量、幹辣椒一小把、食用油适量、姜一小塊、蒜3塊。2、做法：（... 2023-07-12
美食冬天發面的方法
1、冬天天氣冷，溫度低，要想快速發面需要以下幾種方法：（1）用溫水和面。（2）若用“老面頭”發，需要... 2023-07-12

tft每日頭條

> 美食

> 蒜黃與什麼搭配炒好吃

蒜黃與什麼搭配炒好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注