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青汁團的做法有哪些

美食更新时间:2024-07-27 05:10:09

　　青汁團的做法

　　1.做青汁

　　一般青汁可以選擇艾草，鼠曲草，大麥葉或者是一些綠色蔬菜。不管是哪種食材，首先要将它清洗幹淨，然後可以切斷或者切碎，再放入料理機或者榨汁機當中直接榨汁即可。如果喜歡吃稍微帶有一些青草口感的，那麼榨出來的汁可以不過濾。如果想做出來的顔色細膩感更加好一點的話，建議大家将榨過的青草汁重新過濾一遍。

　　2.和面

　　制作團子面粉或者糯米粉都可以，面粉的比較軟一點，而糯米粉更加有彈性一些。将已經榨好的青汁倒入到面粉或者糯米粉當中，邊倒那邊用手去攪拌，讓青汁可以和粉劑充分融合在一起，這樣制作出來的團子會比較好吃，顔色也好看。

　　3.拌餡

　　青團的餡料有很多種，比如大家愛吃的豆沙餡，芝麻餡，花生餡，還有菜肉餡，包括現在比較受歡迎的網紅鹹蛋黃都可以。把這些餡料制作好之後，就可以制作青團了。

　　4.制作

　　将揉好的帶有青汁的青團面揉成條，然後切成小劑子，壓成小餅。将制作好的餡料放入到面餅當中，再把四周捏起，把它搓圓即可。如果喜歡做成造型的，也可以根據自己的喜好做成尖頭的或者長圓的都可以。

　　5.蒸青團

　　制作好之後将青團放在鋪有紗布的蒸籠上面，然後放入鍋上去蒸，或者放入蒸箱蒸。蒸熟之後吃上去軟糯香氣撲鼻。

　　關于青團的制作方法，就跟大家分享到這裡。馬上就要清明節了，如果喜歡吃青團的小夥伴，不如試着自己來做，自己做的青團幹淨衛生，關鍵是價廉物美，畢竟現在外面青團價格也是非常昂貴的，自己做的自然會便宜一些，而且吃起來也放心。

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