牛肉幹是很好吃的食物，它是由新鮮的牛肉加工而成的，那牛肉幹怎麼做好吃簡單?今天，wed114結婚網小編為大家帶來家庭自制牛肉幹的做法。牛肉幹營養豐富又美味，不過它是屬于高熱量的食物，吃多了會長胖的哦，牛肉的制作方法很簡單，下面一起來看看。

家庭自制牛肉幹的做法

牛肉幹很多人都愛吃，但卻很少有人知道該怎麼做。下面就讓我手把手教你在家用電飯鍋來做美味的牛肉幹吧!

首先要準備食材，主角當然是牛肉，配角分别是：幹辣椒，生姜，紅酒，鹽，油，八角，糖，花椒，耗油，生抽，老抽。

黃牛後腿肉 ，後腿肉上的肉都是肥瘦相間，最适合做牛肉幹。

切牛肉，順着牛肉的肉紋切條狀。

牛肉冷水下鍋，煮開。這個步驟主要是給牛肉緊水。

煮開之後将牛肉撈出裝盤備用。注意需要将牛肉表面的泡泡洗幹淨。然後将幹辣椒，鹽，油，八角，糖，花椒，耗油，生抽，老抽，一小茶杯紅酒是提味的。加入牛肉裡面拌勻.

把姜切成姜片

牛肉幹怎麼做好吃簡單？今天，wed114結婚網小編為大家帶來家庭自制牛肉幹的做法。牛肉幹營養豐富又美味，不過它是屬于高熱量的食物，吃多了會長胖的哦。

鋪在電飯鍋底下。這樣子做有兩個好處，第一是姜片去腥，第二是防止牛肉粘鍋底糊了。

将拌好配料的牛肉跟着配料一起倒入電放鍋裡面。

然後，按下煮飯鍵。

煮好以後，裝盤，再撒上喜歡的配料，比如孜然，辣椒粉.等然後攪拌均勻.

最後一步，那就是給牛肉脫水，成為真正的牛肉幹。可以去微波爐烤一分鐘，也可以放在自然的環境下風幹。

就可以享用美味的牛肉幹啦，比外面賣的還要好吃呢。用來當零食或者下酒菜都很贊!

吃牛肉幹上火嗎

吃多了會上火。牛肉本就屬于溫熱性的,熱量高，身體可能因消耗不了這些熱量，容易引起上火。而且，牛肉幹還屬于不宜對吃的腌制食物。牛肉幹吃多了之後容易在體内積熱,可能會出現眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等上火症狀。甚至極少數人,吃了會導緻皮膚瘙癢等。如果本身是熱性的體質,吃了牛肉幹,更容易導緻上火便秘。

牛肉幹不能和什麼一起

吃雖然适量食用牛肉幹對健康很有益處，但是大家也需要注意，吃牛肉幹最好适量。牛肉幹的熱量很高，制作工藝特殊，與一些食物也是不适宜搭配在一起食用的。下面讓我們一起來了解一下牛肉幹的食用禁忌，學會如何健康地吃牛肉幹吧!

1、牛肉幹不可過量食用

中醫認為牛肉适宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。但是每餐最多食用約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。

2、牛肉幹不能和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎。白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡疖惡化。

3、牛肉豬肉不宜共食

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，性味有所抵觸，故不宜同食。

6、牛肉與其他食材亂搭配會中毒

牛肉和紅糖一起食用會引起脹氣;牛肉和鹽菜一起食用會中毒;牛肉和鲶魚一起食用會中毒;牛肉和田螺一起食用會中毒;牛肉和豆醬一起吃會傷五髒;牛肉與香附子食則生九子瘡;牛肉與韭菜同吃，容易上火;牛肉和橄榄同食會引起身體不适。

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