肯德基不同的雞腿怎麼炸-tft每日頭條

肯德基不同的雞腿怎麼炸

美食更新时间:2024-08-16 22:09:33

小孩最喜歡吃的就是肯德基的雞腿了，但是家裡人覺得肯德基的都是垃圾食品，不讓孩子吃，孩子就容易鬧，就自己嘗試做了一次，沒想到比肯德基的還好吃，而且是自己家用的油，買的雞腿，食品安全都放心，而且比去肯德基買的藥實惠多了，孩子再也不吵着去肯德基了。

自制肯德基脆皮雞翅

肯德基不同的雞腿怎麼炸（這是肯德基雞腿秘制配方）1

配料:

雞翅根10個、蒜香腌料粉1袋、料酒少許、炸粉:面粉100克、玉米澱粉100克、十三香粉5克、鹽1克、小蘇打少于1克、食用油适量

烹饪步驟:

1.雞翅根洗淨，蒜香腌料粉，料酒備齊

肯德基不同的雞腿怎麼炸（這是肯德基雞腿秘制配方）2

2.雞翅根放少許料酒腌5分鐘去腥

肯德基不同的雞腿怎麼炸（這是肯德基雞腿秘制配方）3

3.然後放一袋蒜香腌料粉，抓拌均勻蓋上保鮮膜腌制一夜入味

肯德基不同的雞腿怎麼炸（這是肯德基雞腿秘制配方）4

4.稱重面粉和玉米澱粉一同混合放入盆中，加入少許十三香粉，小蘇打和少許鹽幹粉混合均勻

肯德基不同的雞腿怎麼炸（這是肯德基雞腿秘制配方）5

5.分個下入腌好的雞翅，裹勻脆皮炸粉

肯德基不同的雞腿怎麼炸（這是肯德基雞腿秘制配方）6

6.然後抖啰一下表面幹粉

肯德基不同的雞腿怎麼炸（這是肯德基雞腿秘制配方）7

7.迅速把每個雞翅洗個澡，像着樣表面炸粉還挂在雞翅上就行，千萬别洗掉表面炸粉

肯德基不同的雞腿怎麼炸（這是肯德基雞腿秘制配方）8

8.然後在放入炸粉中，在裹勻一層炸粉

肯德基不同的雞腿怎麼炸（這是肯德基雞腿秘制配方）9

9.拿出放一邊備用

肯德基不同的雞腿怎麼炸（這是肯德基雞腿秘制配方）10

10.鍋中放适量食用油，油溫在三成熱時，分個下入雞翅，小火浸炸法炸透炸熟

肯德基不同的雞腿怎麼炸（這是肯德基雞腿秘制配方）11

11.大約在8-10分鐘左右，表面金黃即可炸熟了

肯德基不同的雞腿怎麼炸（這是肯德基雞腿秘制配方）12

12.撈岀控下表面油脂即可食用，外皮酥脆雞肉香濃，棒極了。

肯德基不同的雞腿怎麼炸（這是肯德基雞腿秘制配方）13

13.脆皮炸雞翅成品完成了

肯德基不同的雞腿怎麼炸（這是肯德基雞腿秘制配方）14

菜譜小貼士:

提示:雞翅根須腌過夜次日在用，這樣雞翅非常入味，脆皮粉可自制配制或購買袋裝多可以。三成油溫以小火浸炸法來炸透雞翅，基本浪費不了多少油，偶爾吃一次炸的食品對身體也沒有多大傷害。自制炸粉比例1:1兌調的。

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