夏日家常菜水煮魚片-tft每日頭條

夏日家常菜水煮魚片

美食更新时间:2024-09-28 09:16:33

夏日家常菜水煮魚片（冬天吃簡易水煮魚片）1

魚肉中含有豐富的氨基酸和優質蛋白質，多吃魚不但可以促進兒童生長發育，還可以提高中老年人免疫力，這道家庭版的水煮魚簡單又方便，人人都能做。

By 美夕喜歡美食

用料

草魚 1條
料酒适量
蛋清 1個
澱粉适量
鹽 2勺
大蒜 1個
姜 1塊
蔥 1小把
郫縣豆瓣醬 1勺
生抽 1勺
白糖 1勺
雞精 1勺
麻椒 1把
幹辣椒 5個

做法步驟

夏日家常菜水煮魚片（冬天吃簡易水煮魚片）2

1、魚肉清洗幹淨切成片片，放入料酒，蛋清，鹽，澱粉抓勻腌制10分鐘

夏日家常菜水煮魚片（冬天吃簡易水煮魚片）3

2、腌制的期間準備好：蔥節和蔥沫，蒜沫，姜絲，大蒜，幹辣椒，花椒

夏日家常菜水煮魚片（冬天吃簡易水煮魚片）4

3、把想吃的素菜洗幹淨，我是就地取材把家中剩的黃瓜和金針菇拿來墊底，你們可以用豆芽或者青菜都行

夏日家常菜水煮魚片（冬天吃簡易水煮魚片）5

4、鍋中燒油，油熱後放蔥節，大蒜，姜絲炒香，再加一勺豆瓣醬炒勻

夏日家常菜水煮魚片（冬天吃簡易水煮魚片）6

5、接着鍋中加入開水，放生抽，鹽，白糖，雞精，先放金針菇，再放黃瓜，煮熟後撈出來放盆裡墊底備用

夏日家常菜水煮魚片（冬天吃簡易水煮魚片）7

6、先放魚骨煮2分鐘，再放魚片均勻散開

夏日家常菜水煮魚片（冬天吃簡易水煮魚片）8

7、等到魚片煮開後30秒，全部翹起就可以直接倒入盆中

夏日家常菜水煮魚片（冬天吃簡易水煮魚片）9

8、放蒜末，花椒，幹辣椒，鍋裡燒熱油淋在上面一圈，最後放香蔥就做好了

草魚的營養功效

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚的飲食禁忌

暫未發現相克的食物。

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