用料
牛肉 | 500克起 |
炖肉料包 | 一個 |
粉絲 | 一把 |
油豆腐 | 1兩 |
咖喱粉 | 1小勺 |
鹽 | |
生抽(可選) | 1勺 |
香菜 | 幾段 |
油潑辣子(可選) |
咖喱牛肉粉絲湯的做法
牛肉焯水、撇沫;
另起鍋燒水放入焯過的牛肉,水開後如果有浮沫,再次撇去;加炖肉料包(推薦台灣信牌料包),如果沒有料包,就放最基礎的姜片、八角、桂皮、香葉等,還可以選擇丢1、2隻紅幹椒進去;
加蓋小火炖煮1小時左右;
牛肉煮好撈出、徹底放涼後切薄片備用;徹底放涼以後才易切薄片哦!
取碗,撈出粉絲、油豆腐鋪底;
放上切好的牛肉薄片;
将小鍋裡調好味的牛肉湯倒入碗裡;
撒香菜段,完工
還可以選擇加一點油潑辣子提味;搭配生煎、美美滴來一碗咖喱牛肉粉絲湯吧
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