黑椒牛肉粒怎麼炒會嫩-tft每日頭條

黑椒牛肉粒怎麼炒會嫩

美食更新时间:2025-02-10 07:54:12

黑椒牛肉粒怎麼炒會嫩（蒜香青椒牛肉粒超還吃）1

By 連若若

用料

牛裡脊 200克
青椒适量
小米辣适量
姜适量
蒜适量
熟白芝麻适量
薄鹽生抽适量
料酒适量
橄榄油适量
蚝油适量
現磨黑胡椒适量
玉米澱粉适量

做法步驟

黑椒牛肉粒怎麼炒會嫩（蒜香青椒牛肉粒超還吃）2

1、1. 牛裡脊洗淨後，切小方塊粒加一勺料酒、2勺生抽、半勺玉米澱粉攪拌均勻裹上保鮮膜放冰箱腌制約半小時

黑椒牛肉粒怎麼炒會嫩（蒜香青椒牛肉粒超還吃）3

2、2. 青椒切絲，小米辣切圈，姜切成末，蒜瓣不用切

黑椒牛肉粒怎麼炒會嫩（蒜香青椒牛肉粒超還吃）4

3、3. 熱鍋噴少油，下牛肉粒，煎至牛肉粒兩面變色盛出備用

黑椒牛肉粒怎麼炒會嫩（蒜香青椒牛肉粒超還吃）5

4、4. 熱鍋噴少油，下蒜瓣，煎至表面金黃

黑椒牛肉粒怎麼炒會嫩（蒜香青椒牛肉粒超還吃）6

5、5. 下青椒、小米辣和姜，全部翻炒均勻

黑椒牛肉粒怎麼炒會嫩（蒜香青椒牛肉粒超還吃）7

6、6. 加入牛肉粒

黑椒牛肉粒怎麼炒會嫩（蒜香青椒牛肉粒超還吃）8

7、7. 加1勺蚝油

黑椒牛肉粒怎麼炒會嫩（蒜香青椒牛肉粒超還吃）9

8、8. 加适量現磨黑胡椒，全部快速翻炒均勻，出鍋前撒點熟白芝麻即可~

小貼士

烹制過程中建議不要下鹽，薄鹽生抽和蚝油提供的鹹度挺足夠的~ 烹制牛肉的時間不要太長，不然肉比較容易老食材根據自身情況按量取用~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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